¿Estás buscando nuevas recetas para preparar tus berenjenas? Pues llegaste al lugar indicado. A continuación te vamos a enseñar a preparar unas ricas berenjenas rebozadas con queso que seguramente te parecerán increíbles.
La berenjena es considerada como uno de los vegetales más deliciosos, además de que tienes la oportunidad de combinar su sabor con otro tipo de alimentos, como es el caso del queso en esta oportunidad. ¡Aprende a prepararlo!:
Ingredientes para preparar berenjenas rebozadas con queso
(2 porciones)
- Orégano
- 2 Huevos
- 1 Berenjena
- 1 Queso crema
- Aceite de oliva
- 1 Taza de pan rallado
- 1 Taza de harina de trigo
- 100 gr de queso en láminas
Para la salsa
- 200 ml de nata líquida
- 50 gr de queso roquefort
Este tipo de plato es perfecto para servirlo de guarnición o como un aperitivo. Se trata de un plato muy delicioso, capaz de gustarte a grandes y pequeños.
¿Cómo hacer berenjenas rebozadas con queso?
- Comienza por lavar bien tus berenjenas. Luego, debes cortarlas en rodajas muy finas, tratando de emparejar todas las rodajas en tamaños similares.
- Por una parte de las berenjenas vas a untar una capa fina de queso crema y sobre esa capa, colocaremos una pizca de orégano.
- Coloca el queso en láminas sobre la superficie de las rodajas de berenjena. Intenta que el queso no sobresalga mucho. De esta forma tus berenjenas rebozadas con queso tendrán un mejor aspecto.
- Luego, a otra rodaja de berenjena le haces el mismo procedimiento y luego junta los dos trozos de berenjenas. Asegúrate de que queden bien unidos. Para esto, puedes ayudarte con el uso de un palillo atravesado.
- Es momento de empanizar tus berenjenas. Para lograrlo primero coloca la harina en un envase, el huevo batido en otro y el pan rallado en otro.
- Primero, pasa las rodajas de berenjena por harina, luego por el huevo batido y para finalizar el empanizado, por pan rallado.
- En una sartén, coloca aceite de oliva suficiente y cuando compruebes que ya esté bien caliente, comienzas a freír tus berenjenas empanizadas. No debes esperar mucho tiempo para voltearlas con la intención de que no se te quemen.
- Cuando estén listas, prepara un plato con un papel de cocina y comienza a colocar las rodajas de berenjenas sobre él con la intención de que absorba todo el aceite restante y así tu plato no quede muy grasoso.
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¿Cómo hacer la salsa de las berenjenas rebozadas con queso?
- Para hacer la salsa, debes primero colocar la nata en un cazo a fuego lento. Agrega el queso azul en trozos y comienza a mover con una cuchara.
- Notarás que el queso se comenzará a derretir poco a poco, así que debes seguir moviendo hasta que consigas una mezcla homogénea.
- El paso final solo debe ser servir tus berenjenas rebozadas con queso, acompañadas con esta increíble salsa sencilla de preparar.
Las berenjenas rebozadas con queso, se tratan de una receta que se puede aromatizar de una increíble cantidad de formas, siendo esta la razón por la que le puedes incluir a tu receta, curry, comino o pimienta negra molida a tu gusto.
