¡Esta receta vegana de budín de plátano es increíblemente sabrosa, cremosa e irresistible!
Elaborado con una sencilla base casera de pudín de vainilla con un sutil sabor a mantequilla de maní.
¡El pudín se apila en capas de crema batida sin lácteos, rodajas de plátano y obleas veganas de vainilla!
El último postre rápido y fácil que también es económico, lleno de textura y hecho con ingredientes simples.
¡Estaba tan emocionado de descubrir que la marca 365 de Whole Food’s Vanilla Wafer Cookies es accidentalmente vegana!
Siempre puedes hacer la tuya, pero esto hace que sea tan fácil y conveniente hacer esta receta tal como la recordaba cuando era niño.
Tienen el sabor y la consistencia perfectos y completan este postre vegano de plátano.
Pudín de plátano fácil sin lácteos
Este pudín de plátano sin lácteos es incluso mejor de lo que lo recordaba: es una delicia tan clásica y estoy muy feliz de cómo resultó.
Es cremoso, refrescante y perfecto en una noche cálida como un regalo después de la cena.
Si te encantan las recetas de pudín vegano, ¡prueba mi pudín de chocolate sin lácteos o mi pudín de chía con pastel de chocolate vegano a continuación!
INGREDIENTES
- Leche de avena: use su leche no láctea favorita aquí, ¡me gustan las almendras, la soya y la avena!
- Leche de coco: recomiendo usar leche de coco enlatada con toda la grasa para una cremosidad adicional, realmente no afecta el sabor.
- Azúcar – Recomiendo simplemente usar azúcar blanca para no cambiar el color.
- Maicena: ¡esto ayuda a lograr esa textura espesa de pudín!
- Mantequilla de maní: use su mantequilla de maní cremosa favorita o mantequilla de nuez de su elección, me encanta el plátano y la mantequilla de maní juntos.
- Cúrcuma: solo una pizca de color, esto es opcional, ¡pero me gustan los resultados!
- Sal: solo una pizca para resaltar el dulce sabor a vainilla.
- Vainilla – Para dar sabor a la base del budín.
- Coberturas: crema batida vegana, galletas de oblea de vainilla y rodajas de plátano.
Cómo hacer budín de plátano vegano
Hacer el pudín no lácteo
Para hacer la base fácil de budín de vainilla, comience agregando todos los ingredientes, excepto la vainilla, a una olla.
Batir bien hasta que la maicena se disuelva, luego colocar a fuego medio.
Lleve a ebullición suave, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos dos minutos, mezcle con frecuencia hasta que espese.
Retire del fuego, mezcle la vainilla y luego vierta el budín en un tazón y cubra.
Enfríe de 30 a 60 minutos en el refrigerador, luego vuelva a batir hasta que esté cremoso y ¡listo!
Sirviendo budín de plátano casero
¡Ahora es el momento de armar sus tazas de pudín!
Agregue un par de cucharadas de budín a una taza, seguido de una capa de obleas, una capa de rodajas de plátano y una capa de crema batida vegana.
Extienda y repita hasta que sus tazas estén llenas, luego adorne con una galleta final y una rodaja de plátano.
Recomiendo enfriar hasta que esté agradable y frío, ¡pero también puedes cavar de inmediato!
Puede hacer su propia receta de crema batida vegana para esta receta, o simplemente usar su marca favorita comprada en la tienda. Si elige la ruta comprada en la tienda, me gusta usar las tinas en lugar de las latas de aerosol, ya que creo que la textura es mejor para esta receta.
ALMACENAMIENTO
Las tazas de budín preparadas se pueden guardar en el refrigerador hasta por tres días, ¡aunque recomiendo disfrutarlas tan pronto como estén bien frías!
