¡Esta deliciosa cazuela vegana de tater tot es tan rápida y fácil de hacer y tan sabrosa!
Es la mejor comida reconfortante vegana, llena de tempeh, queso vegano, frijoles, maíz, cebolla, ajo y condimentos para tacos.
¡Complete con una capa de tapas de papa crujientes y marrones en la parte superior!
¡Esto es perfecto para hacer en una noche de semana o en una gran comida de fin de semana!
A veces denominado plato caliente, esta cazuela de taco de papa vegana es una de las comidas más fáciles y reconfortantes que existen.
No sé cómo he pasado toda mi vida sin hacer una cazuela con tater tots, pero estoy muy contenta de haberlo hecho finalmente.
Las papas doradas y crujientes combinan a la perfección con el sabroso relleno con especias de inspiración mexicana: ¡no hay nada mejor!
Tater Tot Cazuela Vegetariana Mexicana
Esta cazuela es perfecta para servir tanto a adultos como a niños: nadie puede resistirse a una cena cubierta con papas doradas.
La simetría por sí sola es ridículamente satisfactoria, pero sabe aún mejor.
Las cazuelas no solo son reconfortantes y económicas, ¡sino también algunas de las comidas más fáciles de preparar!
Esta cazuela vegana mexicana de tater tot también es perfecta para usar las sobras de verduras, frijoles o proteínas.
¡Simplemente tírelos y hornee!
He preparado muchas recetas a la cacerola con aderezos como hojaldre o puré de papas (ver mi Vegan Pot Pie o Vegan Shepherd’s Pie ), pero debo decir que mis favoritos son las papas pequeñas.
No solo es la opción más fácil, ¡sino que nada supera el sabor y el crujido de la patata!
Ingredientes:
- Tater Tots – ¡La mayoría de los tater tots congelados son veganos!
- Tempeh: también puedes usar carne molida vegana, pero me encanta el tempeh.
- Maíz – Enlatado, congelado o fresco.
- Frijoles negros: use los frijoles que desee, prefiero negros para esta receta.
- Tomates cortados en cubitos: puede sustituir esto por 10 oz. Salsa de enchilada si lo desea.
- Trituras de queso vegano: ¡usa tu marca favorita! Algunos se derretirán mejor que otros.
- Condimento para tacos: use un paquete o haga el suyo propio con chile, paprika, ajo, cebolla, comino, pimienta y orégano.
- Cebolla y ajo: ¡agregan toneladas de sabor!
- Aceite de oliva: cualquier aceite neutro funcionará.
- Sal/Pimienta – Al gusto.
- Coberturas: las coberturas que me encantan en esta cacerola incluyen cebolla roja, aceitunas negras, cebolla verde, crema agria sin lácteos, guacamole, salsa, tomates frescos cortados en cubitos y cilantro.
Cómo hacer una cazuela de patatas vegana
Hacer el relleno de tacos
Para comenzar a preparar esta sencilla cazuela vegana , comience por precalentar el horno a 375 grados F.
Luego, en una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite y el tempeh y cocine durante unos 2-3 minutos hasta que comience a dorarse.
¡Es muy importante cocinar el tempeh lo suficiente porque tiene un sabor terroso cuando está crudo y un delicioso sabor salado cuando está cocido!
Agregue la cebolla y cocine durante 3-5 minutos, seguido del ajo durante otro minuto.
Ahora agregue el maíz, los frijoles, los tomates cortados en cubitos o la salsa para enchiladas, el condimento, la sal y la pimienta y mezcle todo, cocinando por uno o dos minutos más.
Retire del fuego y agregue todo el queso vegano excepto 1/2 taza, y revuelva.
Hornear cazuela vegana
¡Ahora es el momento de hornear!
Engrase una bandeja para hornear de 9 × 13 y agregue toda la mezcla adentro, extendiéndola uniformemente.
Coloque una capa de tater tots de manera uniforme sobre toda la parte superior de la cacerola.
Hornee durante 35-40 minutos o hasta que estén doradas, luego agregue la 1/2 taza restante de queso vegano y hornee durante 3-5 minutos más hasta que el queso comience a derretirse y los tater tots estén dorados y crujientes.
Dependiendo del tipo de queso vegano que uses, algunos pueden derretirse más que otros, ¡solo asegúrate de no hornear demasiado los tater tots!
¡Deje que la cacerola se enfríe durante 5 a 10 minutos y luego sirva con los ingredientes que elija!
Algunos de mis ingredientes favoritos son:
- cebolla roja
- Aceitunas negras
- Cebolla verde
- Crema agria sin lácteos
- Guacamole
- Salsa
- tomates frescos cortados en cubitos
- Cilantro
Receta de cazuela mexicana vegana
Una de mis partes favoritas de esta receta es que todos los ingredientes son asequibles, comunes y personalizables.
Si no puede encontrar algo, simplemente agregue algo más en su lugar, agregue sus ingredientes favoritos y no se preocupe demasiado por eso.
¡Incluso podrías cambiar las cosas y usar batatas pequeñas!
De cualquier manera, ¡esta cazuela vegetariana de tater tot es espectacular en sabor y apariencia!
Cómo almacenar la cazuela vegana Tater Tot:
¡Guarde la cacerola en el refrigerador hasta por 5 días, caliente en el microondas o en el horno hasta que se caliente!
