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Corteza de menta vegana

¡Una de las mejores delicias para cualquier mesa de postres es la corteza de menta fácilmente vegana!

Sin embargo, el problema con el que se encuentran las personas sin lácteos es que el chocolate blanco tradicional se basa en gran medida en los lácteos, y las opciones veganas son difíciles de encontrar en las tiendas, tampoco hay muchas recetas para hacerlo usted mismo.

Siendo que la corteza de menta es uno de mis postres más preciados de todos los tiempos, estaba decidido a crearlos sin lácteos e igual de cremosos y mentolados. ¡La menta y el chocolate son una combinación perfecta en el cielo, y no hay mejor manera de disfrutarlos que en esta receta de corteza!


Receta casera de corteza de chocolate blanco

Hacer chocolate blanco vegano es mucho más fácil de lo que parece, e incluso agregué un poco de vainilla y menta para hacer que esta corteza sea aún más sabrosa.

Un poco de manteca de cacao hace que sea muy fácil replicar el color y la textura grasosa del chocolate blanco, y un poco de aceite de coco lo hace agradable y suave. ¡Agregue sabores y un poco de azúcar y obtendrá una deliciosa receta vegana de chocolate blanco para todas sus necesidades de postres!

También puede comprar chispas de chocolate con leche veganas para la capa inferior, ya que algunas marcas las venden, ¡pero creo que el contraste entre el chocolate blanco dulce y el oscuro más amargo es la mejor manera de hacerlo!

También hice mi corteza un poco más gruesa que algunas recetas porque me gustan las piezas más gruesas, ¡pero puedes adelgazarla fácilmente usando una sartén más grande!

Me encanta usar caramelos de menta triturados en la parte superior para agregar más sabor y textura, ¡los trozos triturados llenan esta receta con mucho sabor a menta y chocolate!

Cómo hacer corteza de menta vegana fácil

Preparación de la capa de chocolate negro

Cuando esté listo para hacer estas golosinas de chocolate con menta, comience hirviendo una o dos pulgadas de agua en una olla pequeña.

Agregue sus chispas de chocolate negro y mezcle hasta que se derritan y estén suaves. ¡Vierta en una fuente de 8 × 8 forrada con papel pergamino y distribuya uniformemente!

Coloque en el congelador para que se asiente durante unos 15-20 minutos mientras prepara el chocolate blanco.

Además, asegúrese de mezclar el azúcar de caña en una licuadora o un molinillo de café hasta que esté muy fina. Si tienes azúcar en polvo vegana, ¡también puedes usarla! Sin embargo, no todo el azúcar en polvo es vegano, ¡así que use esta guía para ayudarlo a decidir! Sin embargo, la marca Wholesome de azúcar orgánica es vegana.

Para tenerlo todo listo, tritura también los caramelos de menta aplastándolos suavemente con un rodillo dentro de una bolsa.

Cómo hacer chocolate blanco vegano

¡Ahora, sobre el chocolate blanco!

Para comenzar, limpia el mismo tazón que usaste para el chocolate amargo y colócalo nuevamente sobre la olla con agua hirviendo.

Agregue sus pedacitos de manteca de cacao y derrita hasta que quede suave, luego agregue su aceite de coco . Revuelva estos constantemente hasta que se derrita para evitar que se quemen.

Luego retire del fuego y agregue la vainilla , la menta y el azúcar en polvo. Mezclar con una batidora de mano, o vigorosamente a mano hasta que quede muy suave.

Vierta sobre el chocolate negro de manera uniforme, espolvoree los caramelos de menta triturados de manera uniforme y golpee suavemente hacia abajo. Vuelva a colocar en el congelador para que se endurezca durante al menos una hora, ¡luego córtelo en pedazos!

La corteza tiende a ablandarse si se deja a temperatura ambiente, por lo que recomiendo guardarlos en un recipiente sellado en el refrigerador y agarrar uno justo cuando quieras disfrutarlo.


Postre de corteza vegano sin lácteos

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