¡Estas magdalenas de vainilla veganas suaves y esponjosas son tan simples e irresistibles!
Son la cantidad justa de dulce y tienen un bizcocho de vainilla súper ligero y delicioso.
Rematado con un glaseado de crema de mantequilla de vainilla vegana perfectamente suave y cremoso, ¡nunca podrás decir que son veganos!
A veces, las cosas simples son las mejores, ¡y no hay nada mejor que un clásico cupcake de vainilla recién horneado !
No hay ocasión en la que estos dulces cupcakes de vainilla no sean bienvenidos y están listos en poco tiempo.
Siempre puedes agregar chispas y puedes peinar el glaseado como quieras, ¡aunque me encanta el efecto de remolino simple!
Receta de cupcake helado de vainilla vegana
En mi opinión, ¡la mantequilla vegana realmente ha revolucionado la repostería vegana!
A temperatura ambiente, la mantequilla vegana en este glaseado de crema de mantequilla se convierte en un glaseado dulce ligero, aireado y cremoso con un toque de vainilla.
Entonces puedes ser creativo con el glaseado de tus cupcakes , ¡se adapta a cualquier estilo de tubería!
Cómo hacer pastel de vainilla vegano
Preparar la masa para cupcakes de vainilla
Para hacer la masa para cupcakes , comience precalentando el horno a 350 grados y mezcle la leche vegetal y el vinagre de sidra de manzana y déjelo reposar durante al menos 5 minutos.
Esto creará una especie de “suero de leche” vegano.
Luego mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal hasta que estén bien mezclados.
Agregue a esto el «suero de leche» vegano junto con el aceite y el extracto de vainilla y mezcle hasta que no queden trozos secos.
Desea mezclar lo menos posible para que sus cupcakes sean livianos y esponjosos, si los mezcla demasiado, pueden volverse más densos y masticables.
Luego agregue envoltorios a su bandeja de magdalenas y llénelas con la masa aproximadamente 3/4 de su capacidad, debe hacer alrededor de 8 magdalenas.
Hornear cupcakes veganos
¡Hornee durante aproximadamente 18-23 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio!
Deje reposar las magdalenas en la bandeja durante unos 5 minutos y luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Hacer glaseado vegano de crema de mantequilla y vainilla
Para hacer tu crema de mantequilla vegana , comienza mezclando la mantequilla vegana a temperatura ambiente hasta que esté ligera y aireada, puedes usar una batidora eléctrica o batir vigorosamente a mano.
A esto agregue el extracto de vainilla y el azúcar en polvo una taza a la vez hasta alcanzar el espesor deseado.
Si el glaseado está un poco espeso, puedes agregar una cucharada de leche vegetal; si está demasiado líquido, puede agregar otra 1/2 taza de azúcar en polvo, etc.
Una vez que sus cupcakes estén completamente fríos, puede agregar el glaseado a una manga pastelera y girarlo en la parte superior, o usar una bolsa Ziploc y cortar aproximadamente 1/2 pulgada de una esquina.
¡También puedes usar un cuchillo de mantequilla para untarlo encima, depende totalmente de ti!
Los mejores cupcakes de vainilla esponjosos de la historia
Estos deliciosos cupcakes veganos son tan simples y a la vez tan sabrosos.
¡También son la base perfecta para agregar colorante alimentario o chispas para hacerlos divertidos!
Siéntase libre de ser creativo con estos cupcakes, ¡pero también son perfectos tal como están!
