Empanadas de choclo y cebolla

Preparar empanadas de choclo es considerada como una receta totalmente fácil, además de que preparar este plato, te permitirá utilizar una interesante cantidad de ingredientes que le darán un excelente sabor, tal es el caso de las empanadas de choclo y cebolla. ¿Quieres saber cómo se preparan? ¡Sigue leyendo la receta!

empanadas de choclo y cebolla

Las empanadas de choclo son conocidas por tratarse de un plato muy versátil y esto se debe a que el choclo puede ser combinado con muchísimos ingredientes que se encargarán de resaltar su sabor.

En este caso, la cebolla se encargará de que tus empanadas de choclos cautiven el paladar de cualquier persona que las pruebe y que seguramente, ni siquiera se darán cuenta de los ingredientes que utilizaste. Aprende a cómo prepararlas con el siguiente paso a paso:

Ingredientes para preparar empanadas de choclo con cebolla

(12 porciones)

  • 1 Tomate
  • 1 Huevo batido
  • 1 Lata de choclo
  • 1 Cebolla grande
  • ½ Pimentón rojo
  • 2 Hojas de laurel
  • 1 Aceite de oliva
  • ½ Pimentón verde
  • 12 Tapas de empanadas
  • 200 gr de cebolla de verdeo
  • 1 Cucharada de postre de azúcar
  • 1 Cucharada de postre de tomillo
  • 1 Cucharada de postre de orégano
  • 1 Cucharada de postre de ají molido

¿Cómo hacer empanadas de choclo y cebolla?

  • Para comenzar a elaborar tus empanadas de choclo con cebolla, lo primero que tienes que hacer es tomar una sartén y agregar el aceite de oliva suficiente.
  • Mientras el aceite se calienta, deberás picar la cebolla como tú lo prefieras, en julianas, aros o cuadros, mientras que la cebolla de verdeo, deberás picarlas en rebanadas muy finas.
  • Todos estos ingredientes debes colocarlos en la sartén para que se comiencen a freír y a esto, le vas añadir las hojas de laurel y el tomate luego de haberlo picado en cuadros pequeños.
  • Deja cocinar los ingredientes por unos minutos y luego vas agregar la lata de choclo sin el agua, solamente los granos.
  • En este momento, pica los pimentones rojos y verdes para que también los agregues a la sartén.
  • Mientras los ingredientes se estén cocinando, ve colocando poco a poco la cantidad de tomillo, ají molido y azúcar que prefieras. Una excelente recomendación es que vayas probando el resultado de la receta cada cierto tiempo.
  • Esto te permitirá poder encontrar el sabor que le quieres dar a tus empanadas de choclo y cebolla.
  • Pasado unos 5 minutos, es momento de apagar el fuego, retirar la sartén y dejar que el relleno se enfríe hasta que lo puedas utilizar para armar tus empanadas de choclo y cebolla.
  • Para finalizar, solo tienes que comenzar armar tus empanadas. Vas a tomar una tapa de empanada, la vas a colocar en una superficie plana y comenzarás agregarle la cantidad de relleno que prefieras.
  • Asegúrate de cerrar bien las tapas de tus empanadas. Puedes humedecer sus bordes con agua y presionar con un tenedor para que queden bien selladas.
  • El huevo batido, sirve para que pintes tus empanadas antes de ingresarlas al horno. Cuando estén listas, deberás programar tu horno a 15 minutos con una temperatura de 180 °C
  • Cuando las saques, ya tendrás unas excelentes empanadas de choclo y cebolla que podrás degustar con la salsa de tu preferencia.
Receta
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Nombre de la receta:
Empanadas de Choclo y Cebolla
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