Empanadas de choclo y pollo

Las empanadas de choclo y pollo son muy conocidas por el excelente sabor que tienen, tomando en cuenta que además del pollo, mezcla el sabor de una interesante cantidad de ingredientes que resaltan el gusto de este tipo de empanadas. ¿Quieres saber cómo prepararlas? ¡Sigue leyendo!

Se trata de una receta muy típica y tradicional que además de esto, se caracteriza por ser versátil, lo que significa que estas empanadas de choclo pueden prepararse con una interesante cantidad de ingredientes, siendo el pollo uno de los mejores.

empanadas de choclo y pollo

Si estás interesado en aprender a preparar este excelente aperitivo, a continuación te enseñamos cuáles son los ingredientes que necesitas y cuál es el procedimiento que debes realizar para poder elaborar unas empanadas de choclo con pollo exquisitas ¡Acompáñame!

Ingredientes para preparar empanadas de pollo y choclo

Ingredientes para 12 unidades:

  • 1 Kg de pechuga de pollo
  • 12 Tapas de empanadas
  • Pimienta negra molida
  • 1 Cebolla de verdeo
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Aceite de oliva
  • 1 Cebolla grande
  • 1 Lata de choclo
  • 1 Pimentón
  • Ají molido
  • Comino
  • Sal

¿Cómo hacer empanadas de choclo y pollo?

  • El paso principal para poder preparar tus empanadas de choclo con pollo es hervir la pechuga de pollo.
  • Mientras esto ocurre, deberás tomar una sartén y verter un poco de aceite de oliva y esperarás hasta que se caliente un poco.
  • Luego, debes lavar bien tus cebollas y picarlas en cubos, julianas o aros, mientras que la cebolla de verdeo, debes picarla en rodajas delgadas. Estos ingredientes los vas agregar en la sartén y comenzarás a cocinar.
  • A las cebollas le agregarás la hoja de laurel, además de un poco de sal y pimienta negra al gusto.
  • Mientras los ingredientes se estén cocinando, debes agregar el choclo, cuidando de evitar verter el agua. Solamente tienes que agregar los granos de choclo a la receta. 
  • Luego de que el pollo ya esté cocido, deberás deshilachar para luego condimentarlo con el pimentón y mezclarlo con el ají molido y el comino. Luego de que esta preparación esté lista, es momento de agregarla a la sartén.
  • Asegúrate de lograr que todos los ingredientes se puedan mezclar de manera uniforme para que el relleno quede con un sabor espectacular.
  • Una vez listo el relleno, deberás comenzar a armar tus empanadas con la cantidad que creas necesaria. Para hacerlo, deberás tomar una tapa de empanada, colocarle el relleno y cerrarla.
  • Todas estas empanadas las irás colocando en una bandeja de aluminio. Cuando ya tengas las doce empanadas lista, rocía un poco de aceite de oliva para ayudar a que puedan obtener un buen tono durante la cocción.
  • Una vez en el horno, debes programar aproximadamente 15 minutos a 180 °C. Cuando ya veas que tus empanadas de choclo y pollo están bien doradas, es el momento de retirarlas.
  • Ponlas a reposar por unos 5 minutos y luego ya estarán listas para servir.

Si lo deseas, puedes acompañar este aperitivo con la salsa que prefieras, como es el caso de la salsa blanca o salsa bechamel. ¡A disfrutar de tus empanadas!

Receta
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Nombre de la receta:
Empanadas de Choclo y Pollo
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