Empanadas de choclo y salsa blanca

¿Quieres preparar unas deliciosas empanadas de choclo pero no sabes con qué acompañarlas? ¡No te preocupes! A continuación te vamos a enseñar a hacer unas ricas empanadas de choclo y salsa blanca que seguro te encantarán.

empanadas de choclo y salsa blanca

Las empanadas se caracterizan por ser muy versátiles, lo que significa que cuando quieras prepararlas, podrás rellenarla de una interesante cantidad de ingredientes, como es el caso de pollo, carne o queso.

Sin embargo, luego de preparar tus empanadas de choclo, siempre hay algo con lo que las debes acompañar, siendo esta la razón por la que en esta oportunidad, vas aprender hacer empanadas de choclo y salsa blanca.

Ingredientes para la preparación

Empanadas de choclo y salsa blanca (12 porciones)

  • ½ Taza de albahaca picada
  • 1 Taza de harina de trigo
  • 12 Tapas de empanadas
  • Pimienta negra molida
  • 1 Aceite de oliva
  • 1 Lata de choclo
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate grande
  • 1 Taza de leche
  • Sal

¿Cómo hacer empanadas de choclo y salsa blanca?

  • Una vez tengamos todos los ingredientes a la mano, lo primero que vamos hacer es verter un poco de aceite de oliva en una sartén.
  • Mientras este se esté calentado, vas a tomar la cebolla y la vas a picar como mejor te parezca, bien sea en aros, julianas finas o cuadros pequeños. Luego de haberlas picado, las colocarás en la sartén para dejar que se doren poco a poco.
  • Cuando las cebollas ya tengan un tono cristalizado, es momento de agregarle la harina de trigo. Deberás mezclar con una cuchara de madera por aproximadamente 5 minutos hasta que la harina se comience a cocinar.
  • Durante este proceso, comienza a agregar la leche poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la mezcla tenga un espesor uniforme.
  • Seguidamente, agrega la lata de choclo. Solamente los granos, sin el agua que traen dentro.
  • Es entonces cuando vas agregar la albahaca, los tomates, la sal y la pimienta. Debes continuar mezclando constantemente e ir probando cada cierto tiempo para que agregues más condimentos de ser necesario.
  • Apaga el fuego y deja enfriar el relleno por unos minutos.
  • Es momento de rellenar tus empanadas de choclo con salsa blanca. Toma una tapa de empanada y colócala sobre una superficie plana. Luego agrégale entre 3 y cuatro cucharadas del relleno que acabas de preparar y la tapas.
  • Para que queden mejor selladas, debes humedecer el borde de la tapa y presionar con mucho cuidado para que el relleno no se salga. Puedes utilizar un tenedor para marcar el borde y le des una mejor presentación a tus empanadas.
  • Luego de haber rellenado todas tus empanadas de choclo y salsa blanca, es momento de meterlas todas juntas al horno luego de haberlas roseado de un poco de aceite de oliva con la intención de que se doren bien por ambos lados.
  • Programarás tu horno por un lapso de 15 minutos aproximadamente y a una temperatura de 180 °C. Luego de este tiempo, es momento de sacar tus empanadas y esperar un par de minutos para servirlas y comenzarlas a degustar.

Es una receta muy consumida entre los amantes de las empanadas debido a las moderadas calorías que contienen. Con esta receta podrás disfrutar de una buenas empanadas sin preocuparte demasiado por su valor calórico.

Receta
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Nombre de la receta:
Empanadas de Choclo y Salsa Blanca
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