¡Estas son las mejores galletas de huella digital veganas hechas desde cero!
Tienen una textura suave que se derrite en la boca con un rico relleno de galleta de almendras y mermelada dulce.
¡Incluso están rematados con una ligera llovizna de almendras que realmente los hace explotar!
Estas galletas son tan irresistibles y sabrosas que querrás hacerlas una y otra vez.
Estas galletas son muy bonitas y son perfectas para tener como refrigerio en la casa.
¡Son pequeños y están llenos de sabor para un dulce y simple regalo estimulante!
Galletas De Mermelada De Mantequilla De Almendras
Realmente puedes usar cualquier tipo de mermelada que te guste para el relleno, pero creo que la mermelada de frambuesa combinada con las galletas de almendras blandas es una combinación perfecta.
La almendra es uno de mis sabores favoritos en una galleta: solo un poco del extracto transforma por completo el sabor y el aroma de la galleta.
La mermelada de frambuesa también es mi elección, ¡y creo que hace que sea la cocina más sabrosa y atractiva en una mesa de postres!
También agregué una pizca de polvo de hornear a las galletas; me gusta mucho el ligero levantamiento y la textura que les dio.
Me encanta hacer estas galletas durante todo el año, y especialmente durante la temporada navideña.
Siéntase libre de omitir el glaseado de almendras en la parte superior si desea reducir el azúcar. Me encanta el aspecto y la ligera dulzura que le da a las galletas.
Incluso podría usar extracto de vainilla en el glaseado para obtener más sabor, ¡simplemente elegí centrarme en la almendra y me encantó el resultado!
Cómo hacer galletas de huellas dactilares caseras
Hacer la masa de galleta vegana
Para hacer estas sabrosas galletas de mantequilla , comience por precalentar el horno a 350 grados F.
Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
En otro tazón, mezcle la mantequilla vegana, el azúcar y el extracto de almendras hasta que quede suave.
Agregue gradualmente lo seco a lo húmedo en incrementos, mezclando en el medio.
Una vez que se haya agregado toda la mezcla seca, siéntase libre de usar sus manos hacia el final para unir la masa en una bola.
Relleno y horneado de galletas
Tome una cucharada de masa y forme bolas con las palmas de las manos.
Colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino e inmediatamente haga el hueco para la mermelada antes de pasar a la siguiente galleta.
Hago esto sumergiendo ligeramente una cucharadita en harina y aplastándola en el centro de la galleta (hacer esto de inmediato ayuda a evitar que se agriete) aproximadamente a la mitad.
Si se produce algún agrietamiento, simplemente use sus manos para aplastar la galleta nuevamente.
Luego rellene con aproximadamente 1/2-1 cucharadita de mermelada de frambuesa; está bien si la mermelada sobresale un poco de la galleta.
Hornee durante 11-13 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en el fondo.
Me encanta que sean suaves, así que espero hasta que apenas veo color en los fondos y luego los saco.
Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, mezcle el glaseado y rocíe generosamente por todas las galletas .
Esto se asentará tal como está, ¡pero puedes comerlos de inmediato!
Receta fácil de galletas con huella digital con glaseado
Estas simples galletas de huellas dactilares de mantequilla solo necesitan seis ingredientes para la base de la galleta.
¡Entonces puedes comprar un poco de mermelada en la tienda o hacer la tuya propia!
Son fácilmente una de mis galletas favoritas y son un regalo habitual en mi hogar.
También puede guardar las galletas en un recipiente hermético hasta por cinco días.
¡Me encanta servirlos junto con mis galletas veganas de mantequilla de lavanda para obtener el mejor surtido de galletas de mantequilla!
