Guiso de garbanzos con carne

¿Estás buscando una receta de un plato delicioso pero a la vez saludable? El guiso de garbanzos con carne es la mejor opción que puedes elegir. A continuación te enseñaremos paso a paso cómo prepararlo de forma rápida y sencilla, ¡Sigue leyendo!.

guiso de garbanzos con carne

Los garbanzos representan una de las legumbres favoritas de muchas personas, tomando en cuenta que son muy versátiles al momento de cocinarlos, ya que pueden ser combinados con una interesante cantidad de ingredientes que de seguro te sorprenderán.

Desde el punto de vista nutricional, los garbanzos son capaces de aportarte un gran porcentaje de fibra y combinados con carne, los beneficios serán mucho mejores ¿Que esperas para aprender a preparar este delicioso guiso de garbanzos con carne?

Ingredientes para preparar guiso con garbanzos y carne

(2 porciones)

  • Sal
  • Agua
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates
  • 1 Calabaza
  • Bicarbonato
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Ramo de apio
  • 1 Hoja de laurel
  • 150 gr de garbanzos
  • Pimienta negra molida
  • 200 gr de carne de cerdo
  • Aceite de oliva extra virgen

¿Cómo hacer guiso de garbanzos con carne?

  • Al momento de comenzar a preparar tu guiso de garbanzos con carne, lo ideal es que escojas unas legumbres de calidad. Luego de haberlo hecho, debes ponerlas en remojo en agua templada con sal y un poco de bicarbonato.
  • Después de 12 horas, debes limpiar tus garbanzos y escurrirlos hasta que te toque utilizarlos nuevamente.
  • Mientras transcurre este tiempo, puedes aprovechar la oportunidad de picar los demás ingredientes, como es el caso de la cebolla que deberías picarla en cuadros pequeños. Luego, harás lo mismo con el pimiento rojo.
  • Toma una sartén y agrégale un poco de aceite de oliva extra virgen. Allí vas a colocar las verduras previamente picadas más los tomates pelados y cortados en cuadros pequeños también. Agrégale la cantidad de sal que prefieras.
  • Es momento de que comiences a cortar tu carne. Hazlo en cuadros pequeños que sean fáciles de consumir. Agrega los trozos de carne a la sartén en compañía de un vaso de agua templada.
  • Ahora agrega todas las hierbas y remueve por 5 minutos. Cuando los ingredientes ya estén bien integrados, agrega tus garbanzos y deja cocinar aproximadamente por 15 minutos.
  • Lo más recomendable durante este procedimiento, es que puedes tomar la iniciativa de agregar otro tipo de ingredientes si lo prefieres o trabajar con diferentes tipos de carne.
  • Al pasar el tiempo de cocción, retira del fuego y deja enfriar por 10 minutos.
  • Utiliza platos hondos para servir tu guiso de garbanzos con carne y listo, es momento de que comiences a disfrutar de este delicioso plato preparado por ti.

La mayoría de los hábitos alimenticios que se indican para mejorar y mantener la salud, incluyen legumbres y en el caso del guiso con garbanzos y carne, se trata de una receta totalmente saludable que no incluye fritos, ni grasas saturada.

Además de esto, el guiso de garbanzos con carne tampoco contiene ningún tipo de grasa animal, lo que significa que se trata de un plato perfecto para personas que estén trabajando en disminuir el peso corporal.

Receta
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Nombre de la receta:
Guiso de Garbanzos con Carne
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