¡Esta deliciosa receta de lasaña vegana casera es increíblemente sabrosa y fácil de hacer!
¡Está relleno con ricotta casera simple, salsa tempeh marinara, espinacas, albahaca fresca y mozzarella sin lácteos!
Está listo para entrar al horno en menos de treinta minutos y es tan simple y divertido de colocar en capas y hornear.
Esta es la mejor receta vegana de comida reconfortante, ¡y no tiene ingredientes extraños!
La lasaña vegana casera es muy fácil y sabrosa de hacer desde cero.
Me encantan las capas cursis de ricotta y mozzarella, así como la textura de la salsa de «carne» tempeh y las espinacas frescas y la albahaca.
Me gusta mantener mi lasaña simple, ¡pero siempre puedes agregar algunos champiñones o calabacines con la salsa si lo deseas!
¡Prueba mis ravioles caseros veganos a continuación para obtener más pasta deliciosa!
Lasaña de espinacas fácil sin lácteos
¡Esta sabrosa receta no solo no contiene lácteos y es vegana, sino que también es súper económica y perfecta para servir hasta doce personas!
No hay mejor manera de entretener una cena que una bandeja fresca de lasaña casera y una ensalada al lado.
Por otro lado, a menudo uso este plato para preparar comidas, ¡hace una gran cantidad de comida abundante que es aún mejor al día siguiente!
Este plato de pasta cremoso, cursi y sabroso es perfecto en cualquier época del año, ¡y también es una excelente manera de colarse algunas verduras!
Me encanta cómo los sabores simples de ajo, orégano, albahaca, aceite de oliva y queso vegano crean un plato tan delicioso con tanta facilidad.
¡Algunos de mis sabores favoritos se hornean en una sabrosa y reconfortante lasaña!
Cómo hacer lasaña vegana desde cero
Hacer la ricota casera
¡Esta receta tiene solo unos pocos pasos para preparar los ingredientes, y luego simplemente ensambla y hornea!
Para preparar su ricota de tofu simple, comience presionando el tofu durante quince minutos.
Luego, agregue todo, excepto la albahaca, en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Pulse en la albahaca y luego agregue la mezcla a ebullición y agregue la mozzarella.
Hacer la salsa marinara
Para esta receta, quería hacer una especie de salsa de «carne», ¡y mi elección suele ser tempeh!
Agregue el aceite de oliva, el tempeh picado y el orégano a una sartén grande a fuego medio.
¡Cocine de cinco a siete minutos, o hasta que el tempeh esté bien dorado y crujiente!
Agregue el ajo y cocine otro minuto, luego agregue la salsa marinara.
Lleve a fuego lento y cocine durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente, luego agregue el agua.
Precaliente su horno ahora a 375 grados F.
Rocíe una sartén de 9 × 13 con spray antiadherente y luego agregue una taza de salsa y extiéndala uniformemente.
Montaje y cocción de lasaña
Agregue una capa de fideos de lasaña sin hervir, superponiéndolos ligeramente.
Luego agregue la mitad de la ricota casera sobre los fideos y distribuya uniformemente.
Esto puede tomar un minuto, pero se extenderá.
Solo tenga cuidado de que los fideos no se muevan, generalmente los sostengo un poco mientras unto el queso.
Agregue otra capa de salsa (alrededor de una taza y un cuarto) y luego espolvoree sobre la mitad de las espinacas frescas y una pizca de albahaca fresca.
¡Me encantan las toneladas de albahaca fresca en mi lasaña!
Repita este proceso para la siguiente capa de fideos, queso, salsa y espinacas y fideos.
Luego agregue el resto de la salsa, una capa final de fideos y espolvoree la mozzarella vegana encima y más albahaca si lo desea.
Rocíe un trozo grande de papel de aluminio con spray antiadherente para asegurarse de que no se le pegue queso, y luego colóquelo con el lado del spray hacia abajo sobre el plato y cúbralo de forma segura.
Hornee durante 60-70 minutos, o hasta que la salsa burbujee y la pasta esté tierna y cocida al pincharla con un palillo.
Me gusta quitar el papel de aluminio durante los últimos diez minutos para que el queso se derrita.
¡Déjalo reposar durante quince minutos y luego puedes cavar!
Ingredientes de lasaña vegana con tofu
Puede sonar extraño, ¡pero usar tofu como base para la ricotta casera es tan delicioso y conveniente!
Absorbe todos los sabores de limón, aceite de oliva, ajo, albahaca y levadura nutricional y tiene la textura perfecta.
Siempre puede usar los productos comprados en la tienda en caso de apuro, ¡pero me encanta este enfoque fácil y más económico!
¡También agrega algo de proteína junto con el tempeh!
