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La mejor receta de chile vegano

¡Esta receta vegana casera de chile está repleta de mucho sabor!

Tiene verduras, tres tipos de frijoles, maíz, pimientos, tomates y quinua.

La quinua es realmente el ingrediente secreto de esta receta, hace que la sopa sea mucho más sustanciosa y agrega aún más proteínas.

¡Esta receta de chile de una olla es perfecta en cualquier momento, y está sobre la mesa en no menos de 30 minutos!


Este chile vegano es uno de mis alimentos reconfortantes favoritos para preparar.

Cuando necesito algo rápido y sin complicaciones que sea cálido y sustancioso, ¡este chili es una obviedad!

Una deliciosa receta de una sola olla que cocina a fuego lento todos los ingredientes y sabores con un mínimo esfuerzo de mi parte: ¡perfección!

Chile fácil de quinua y frijoles negros

Este delicioso chile tiene tres tipos de frijoles: frijoles negros, frijoles rojos y frijoles pintos. 

También tiene maíz, pimientos, tomates, quinua y especias como chile en polvo, comino y pimentón ahumado.

Estos sabores combinan a la perfección con la base de cebolla, ajo y caldo de verduras, creando una sopa saludable y llena de sabor.

Otra cosa que me encanta de esta receta es que los ingredientes son muy amigables con la despensa.

Los frijoles enlatados, la quinua, el caldo de verduras y las especias se pueden guardar en la despensa, y cualquier maíz u otras verduras de su elección se pueden congelar.

Es muy conveniente y lo único que realmente necesitas que esté fresco es la cebolla y el ajo (si te sientes más perezoso, a veces incluso los sustituyo por polvos secos para no tener que picar nada).

Si está buscando una receta similar, mis pimientos rellenos veganos están rellenos con muchos de los mismos ingredientes y horneados a la perfección.

Cómo hacer chile vegano

Cocinar la Base

Para comenzar a hacer esta rica sopa, primero coloca el aceite de oliva, la cebolla picada, el ajo y la pimienta en una olla grande a fuego medio.

Cocine durante 5-8 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente, revolviendo ocasionalmente, ¡y esa es su base!

Cocinar chile vegano

Ahora agregue los ingredientes restantes todos al mismo tiempo (excepto el maíz).

Darle un buen revuelo y tapar.

Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la quinua esté suave y se haya abierto.

Finalmente agregue el maíz y cocine otro minuto o dos para calentar, ¡y listo!

Sirviendo chile vegano

¡Este chili es delicioso servido solo, o puede agregar aderezos como aguacate, cebolla verde, crema agria sin lácteos, papas fritas desmenuzadas, queso sin lácteos o levadura nutricional para un sabor extra cursi!

Receta de Chili Vegano Fácil y Deliciosa

Esta receta de sopa fácil es un alimento básico en mi casa, y especialmente durante los meses más fríos de invierno.

¡No hay nada más cálido y reconfortante que un plato fresco de chili casero!

¡Además, es aún mejor en el día dos y tres después de que todos los sabores se hayan marinado juntos!

Sin embargo, me comería esto para los días cuatro o cinco para un mejor gusto.


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