▷ Lenguado al Horno con Verduras

El lenguado es conocido como un pescado blanco caracterizado por aportar una interesante cantidad de propiedades al organismo, además de que lo puedes preparar con los ingredientes de tu preferencia, como es el caso del lenguado al horno con verduras que aquí aprenderás a cocinar. ¿Qué estás esperando?

Ingredientes

Lenguado al horno con verduras para 2 porciones:

2 Cebollas
6 Tomates
1 Calabacín
2 Zanahorias
1 Pimiento rojo
4 Dientes de ajo
2 Filetes de lenguado
½ Vaso de vino blanco
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta negra molida

Se trata de un plato totalmente versátil que podrás combinar con las verduras que quieras para que le des un excelente sabor a tu plato. Si estás en un régimen alimenticio saludable, preparar un lenguado al horno con verduras puede llegar a ser una excelente opción.

Esto se debe a que este pescado es capaz de brindar un porcentaje mínimo de calorías y grasas y si lo combinas con verduras, seguramente serán mayores los beneficios que te puede ofrecer. Por esta razón, te vamos a enseñar a preparar este tipo de lenguado. ¡Sigue los siguientes pasos!

¿Cómo preparar un lenguado al horno con verduras?

Al momento de comenzar a preparar tu lenguado al horno con verduras, debes comenzar lavando todas las verduras que vayas a utilizar, sobre todo el pimiento rojo, el calabacín y los tomates, ya que no les vas a quitar la piel.

Las cebollas y las zanahorias debes picarlas en julianas. Por otra parte el calabacín y el tomate, los vas a picar en cuadros pequeños. El pimiento rojo lo vas a cortar en láminas, mientras que los dientes de ajo solo los vas a pelar.

Todas estas verduras las vas a colocar en una fuente de aluminio para horno en la que vas a verter un poco de aceite de oliva extra virgen con la cantidad de sal y pimienta negra molida de tu preferencia.

Remueve todas las verduras mientras agregas un poco más de aceite de oliva hasta que todas las verduras se integren muy bien. A esta mezcla le vas añadir un poco de vino blanco.

Precalienta tu horno a una temperatura de 180° C, durante aproximadamente 10 minutos.

Mientras esperas que tu horno se precaliente, puedes ir preparando los filetes de lenguado. Vas a colocarle un poco de sal y pimiento y luego los añadirás sobre las verduras que se encuentran en la fuente previamente preparada.

Una vez tu horno esté listo, es momento de meter la fuente en el horno y dejarla cocinar por aproximadamente 20 minutos. Luego de este tiempo, saca la bandeja y voltea los filetes de lenguado para que se cocinen por ambos lados.

Déjalos cocinar por 20 minutos más y cuando ya estén listos, solo saca la fuente y sirve automáticamente en el siguiente orden, primero las verduras y sobre ellas el filete de lenguado.

Si lo prefieres, puedes agregarle un poco más de vino blanco a tu lenguado al horno con verduras, de lo contrario, también puedes utilizar la salsa que está en la fuente, producto de la cocción de los vegetales en el horno.