Milanesa rellena de berenjena

En esta oportunidad, te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de milanesa rellena de berenjena, algo que te permitirá disfrutar de un plato totalmente delicioso y con los ingredientes de tu preferencia. ¡Aprende cómo hacerla a continuación!

milanesa rellena de berenjenas

¿A quién no le gusta una milanesa rebozada? Pocas son las personas que pueden llegar a responderte que a ellas no, pero lo cierto es que este plato se ha convertido en el favorito de muchos.

Esto se debe a que se trata de un plato muy fácil de preparar, delicioso y que además es capaz de ser combinado con una interesante cantidad de ingredientes, como es el caso de la milanesa rellena de berenjena. A continuación te enseñamos a prepararla:

Ingredientes para prepararla:

Cantidades para 4 personas:

  • 2 Huevos
  • 2 Berenjenas
  • 8 Hojas de espinaca
  • 2 Pechugas de pollo
  • 100 gr de pan rallado
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta negra molida

¿Cómo hacer milanesa rellena de berenjena?

  • Para poder comenzar a preparar la receta de milanesa rellena de berenjena, debes tener primero todos tus ingredientes listos.
  • Comienza por hervir las hojas de espinaca en una cazuela con agua templada. Déjalas cocinar aproximadamente por  1 minuto y luego corta la cocción con agua fría. Estas hojas las vas a picar en cuadros pequeños.
  • Es momento de lavar tus berenjenas. Luego de haberlo hecho, pícalas en rodajas.
  • Estira las pechugas de pollo, de manera que puedas sacar varias milanesas grandes y delgadas.
  • Toma dos recipientes, en uno agrega los huevo para que procedas a batirlos y en otro el pan rallado.
  • Comienza a rebosar cada una de las milanesas. Lo primero que debes hacer es pasarlas por huevo y seguidamente debes pasarlas por el recipiente con pan rallado, cuidando de que queden totalmente rebozadas.
  • Una vez tengas todas tus milanesas listas, colócalas estiradas en un plato. Toma una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y comienza a precalentarlo.
  • Mientras la sartén se calienta, comienza a rellenar tus milanesas. Coloca una milanesa en una superficie plana, agrega la cantidad de berenjena y hojas de albahaca de tu preferencia y sobre esa milanesa debes colocar otra del mismo tamaño.
  • Para que las milanesas no se abran, la mejor recomendación es utilizar palillos de cocina.
  • Una vez tengas tu milanesa rellena de berenjena, es momento entonces de ir friéndolas poco a poco.
  • Baja la temperatura de la sartén y cuida que tu milanesa rellena de berenjena se cocine muy bien por ambos lados.
  • Para poder lograrlo, toma en cuenta el tono de tus milanesas, ya que la intención es que queden bien doradas por ambos lados.
  • Unas vez tus milanesas estén listas, tienes que ir colocándolas sobre papel absorbente para evitar el cúmulo de aceite.
  • Después de haber realizado todo este procedimiento, tendrás como resultado una deliciosa milanesa rellena de berenjena que podrás acompañar con la salsa de tu preferencia.
  • Cómo pudiste notar, se trata de una receta totalmente fácil de hacer y que no demanda de mucho tiempo para lograrlo.
Receta
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Nombre de la receta:
Milanesa Rellena de Berenjena
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