¡Este pan de plátano vegano fácil es tan sabroso y húmedo, con mucha canela, nuez moscada y nueces!
Es realmente perfecto para el desayuno o el postre: tiene la cantidad justa de dulce y especias.
¡Hecho con plátanos enteros maduros e ingredientes simples para un delicioso pan casero listo en poco tiempo!
Receta fácil de pan de plátano sin huevo
Para este pan, usé un huevo de chía , leche de avena y una combinación de vinagre de sidra de manzana, polvo de hornear y bicarbonato de sodio para ayudarlo a crecer y estar súper húmedo, ¡de esta manera no se necesitaron huevos ni lácteos!
Este pan es increíble por sí solo, pero a veces (especialmente para el desayuno) me gusta agregar todo tipo de ingredientes.
¡Aquí agregué un poco de yogur de leche de almendras (vainilla y fresa), arándanos, quinua inflada y algunas nueces más!
Para un pan de plátano de postre, a veces me gusta agregar chispas de chocolate dentro del pan o derretirlo encima, ¡también es delicioso con caramelo vegano o un poco de mantequilla vegana!
Los pasteles de pan son algunas de las recetas más fáciles de hacer y hay infinitas combinaciones de sabores, ¡prueba mi Pan de pan de jengibre vegano o mi Pan de plátano con chispas de chocolate y calabaza vegano a continuación!
Cómo hacer pan de plátano vegano
Preparar masa de pan de plátano
Para hacer este pan, comience precalentando su horno a 350 grados para que tenga suficiente tiempo para calentarse.
Luego, pele y aplaste los plátanos con un machacador de papas o un tenedor hasta que quede «esponjoso», y agregue el aceite, la leche vegetal, la vainilla y el vinagre de sidra de manzana y mezcle bien.
Agregue su azúcar y mezcle bien hasta que esté completamente combinado.
En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes secos restantes y luego vierta en los ingredientes húmedos y mezcle bien.
Agregue rellenos de pan de plátano
Ahora puede agregar sus nueces o cualquier relleno que desee usar.
Las chispas de chocolate también son súper deliciosas, ¡o simplemente puedes dejar el pan solo!
Vierta en un molde para pan engrasado o antiadherente y hornee durante 55-75 minutos en la rejilla inferior del horno.
Sabrás que está listo cuando clavas un cuchillo para mantequilla en el centro del pan y sale limpio (esto es mucho más confiable que un palillo para esta receta).
¡Eso es todo! Una vez que se enfríe de 5 a 10 minutos, puede colocarlo en una rejilla para enfriar.
Deje que se enfríe nuevamente hasta que esté tibio al tacto o más frío, y cubra con lo que desee.
Pan de desayuno de plátano saludable sin lácteos
El pan de plátano es una delicia clásica, hecho con plátanos maduros súper dulces y mezclado con reconfortantes especias de nuez moscada, canela y azúcar morena.
Me encanta hacer pan de plátano siempre que puedo, ¡la parte más difícil es esperar a que maduren mis plátanos!
Por lo general, no me gusta el sabor a plátano en productos horneados o dulces, pero el pan de plátano es mi única excepción donde ME ENCANTA.
Es lo suficientemente sutil como para darle ese sabor reconfortante sin ser abrumador, y ayuda a que el pan tenga un sabor y una textura deliciosos.
¡Este pan de plátano vegano fácil no duró toda la noche en mi casa!
