¡Este pan de lentejas vegano es algo que he querido hacer durante mucho tiempo!
He visto tantas versiones deliciosas de pan de lentejas en línea, y solo tenía que comenzar a experimentar y hacer una propia.
El pan de lentejas perfecto para mí tiene que ser jugoso, lo suficientemente firme como para mantenerse unido y lleno de verduras y especias.
Pero lo que es más importante, tiene que ser rápido y fácil de hacer; bastante fácil para una cena entre semana.
Esta receta de pan de verduras está aromatizada completamente con verduras, hierbas y tomates, y tiene una cobertura de tomate ligeramente dulce como la del pastel de carne tradicional que solía hacer.
¡Simplemente no puedes tener un pan de lentejas sin la cobertura de tomate!
El pan se junta muy fácilmente y luego simplemente lo metes en el horno.
La mejor alternativa vegetariana al pastel de carne
¡Esta alternativa simple y sabrosa de pastel de carne también es un plato principal perfecto para las vacaciones!
Combina muy bien con una guarnición de puré de papas y verduras, y es una excelente alternativa económica y excelente para pedir o comprar alternativas veganas de asado en la tienda.
¡También es más saludable que esas opciones!
Cómo hacer pan de lentejas con verduras
Precocinar las verduras
Para hacer este pan vegano de lentejas, comienza cocinando las lentejas según su empaque.
Luego corte las verduras en trozos pequeños y pique el ajo.
Agréguelos a una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite de oliva y cocine hasta que estén suaves, alrededor de 7-9 minutos.
Agregue la pasta de tomate y las especias y luego mezcle todo en un tazón.
Agregue los ingredientes restantes del pan y mezcle bien.
Mezclar los ingredientes juntos
Querrás licuar la mitad de la mezcla para que se una más fácilmente; puedes hacerlo con una licuadora, un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión y solo hasta que la mitad de la mezcla se mezcle uniformemente.
¡Luego mezcle todo de nuevo!
Hacer la cobertura de tomate
Todo buen pan de lentejas necesita una cobertura de tomate ligeramente dulce.
Para el mío, simplemente mezclé ketchup, azúcar moreno y mostaza (o puedes sustituir la mostaza por vinagre blanco) hasta que quede suave.
Dar forma y hornear pan de lentejas
Engrase ligeramente y agregue papel pergamino a un molde para pan , y luego agregue la mezcla de pan de lentejas.
Presione hacia abajo de manera uniforme y luego vierta la cobertura de tomate encima.
Alisarlo y luego hornear el pan a 350 grados F durante 45-60 minutos, o hasta que esté firme.
¡Entonces ya está!
Simplemente corte el pan en rebanadas y disfrútelo con los lados que desee.
Pastel De Carne Vegano Con Lentejas Y Verduras
Este sencillo pan vegetariano de lentejas está repleto de proteína de lentejas y toneladas de vegetales.
Me encanta hacer esta receta a menudo, especialmente porque la mayoría de los ingredientes se pueden guardar en la despensa y en el refrigerador por un tiempo.
¡Hace que la cena sea mucho menos estresante cuando sé que siempre puedo preparar un simple pan de lentejas!
