Panqueques salados rellenos de pollo

Si quieres preparar la receta de panqueques salados rellenos con pollo, este artículo te encantará. A continuación te contaremos cómo prepararlos de forma sencilla y en unos pocos minutos ya podrás disfrutar de este exquisito plato. ¿Nos acompañas a prepararlo?

panqueques salados rellenos pollo

Sea para un desayuno, un almuerzo o una cena, los panqueques salados rellenos de pollo son una de las mejores opciones en todo momento. Además de ser fáciles de preparar, estamos hablando de unos ingredientes muy fáciles de conseguir.

Si quieres un plato delicioso y sano, esta receta sin dudas es para ti. Sigue paso a paso las indicaciones que te daremos a continuación para obtener como resultado el mejor panqueque salado relleno de pollo de todos los tiempos. ¡A cocinar!

Ingredientes:

Para la masa de tus panqueques:

  • 250 Ml de leche
  • 80 Gr de harina de trigo
  • 1 Huevo
  • 1/2 Cucharada de aceite
  • 1/4 Cucharada de sal

Para la salsa de tu relleno:

  • 500 Ml de leche
  • 40 Gr de mantequilla
  • 40 Gr de harina de trigo
  • 1/2 Cucharada de sal
  • 1/4 Cucharada de pimienta molida
  • 1/4 Cucharada de nuez moscada

Para el relleno:

  • 1 Pechuga de pollo cortada en pequeños trozos
  • 6 Champiñones cortados en pequeñas láminas
  • 1/4 Cucharada de sal
  • 1/4 Cucharada de pimienta
  • 1/2 Cucharada de aceite

Cantidad de porciones: 4 panqueques rellenos de pollo

Preparación:

  • Para comenzar a preparar tu receta de panqueques salados rellenos de pollo, lo primero que vas a hacer es organizar todos tus ingredientes para tenerlos a mano.
  • Seguidamente, colocarás en un bold todos ellos y los comenzarás a mezclar con una batidora preferiblemente.
  • Cuando hayas logrado una contextura libre de grumos, es hora de dejar de batir la mezcla.
  • A continuación tomarás una sartén mediana a la que le colocarás unas pequeñas gotas de aceite y con la ayuda de un papel vas a esparcirlo para aceitar toda la superficie de la sartén.
  • Para comenzar a preparar la masa de tus panqueques vas a agregar, con la ayuda de una cuchara grande, la suficiente mezcla en la sartén. Esta deberá estar lo suficientemente caliente a fuego medio.
  • Te recomendamos mover la sartén para los lados con la finalidad de que tu mezcla se extienda por toda la superficie.
  • Pasados unos minutos y cuando los bordes de tu panqueque estén despegados, vas a darle la vuelta con la ayuda de una espátula. De esta forma, tus panqueques salados rellenos de pollo podrán quedar dorados por ambos lados.
  • Es momento de preparar la salsa para tu relleno. Para ello, comenzarás calentando la leche en un microondas por 1 minuto.
  • Colocarás en una sartén la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita completamente para luego agregar la harina y comenzar a remover.
  • Cuando tu mezcla tenga una contextura libre de grumos la retirarás del fuego.
  • Seguidamente, colocarás la leche previamente calentada y comenzarás a remover por unos pocos minutos.
  • Llevarás la mezcla nuevamente a fuego medio y removerás hasta que se espese un poco. Mientras remueves, agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  • A continuación retirarás tu salsa bechamel que ya estará lista. Puedes colocarla en un recipiente y apartarla hasta que la tengas que utilizar.
  • Para finalizar solo resta preparar el relleno de pollo. Para esto, en una sartén con media cucharada de aceite a fuego medio, colocarás el pollo, los champiñones, la pimienta y la sal. Cuando tu relleno ya esté dorado y veas que se haya cocinado correctamente, añadirás la salsa bechamel por encima y continuarás removiendo.
  • Al cabo de unos minutos ya puedes retirar tu relleno de la sartén para comenzar a rellenar tus panqueques salados rellenos de pollo.
  • Para lograrlo, colocarás en partes iguales el relleno entre tus 4 masas de panqueque. Los enrollarás y listo, ya puedes comenzar a degustar esta receta preparada por ti.
Receta
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Nombre de la receta:
Panqueques Salados Rellenos de Pollo
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