¡Esta es la receta vegana de pastel de chocolate más fácil y sabrosa que existe!
Hecho con una masa de pastel mantecosa y un relleno de chocolate de cuatro ingredientes.
Es súper cremoso, rico, decadente y totalmente irresistible.
Siempre me han encantado las tartas de chocolate, especialmente con un poco de crema batida sin lácteos encima. ¡Sé que a ti también te encantará esta versión vegana!
He probado pasteles de chocolate veganos de diferentes maneras, usando tofu, anacardos, mantequilla de nueces o incluso diferentes harinas y almidones.
Para esta receta, quería volver a lo básico y crear una versión similar a la tarta francesa estilo Silk que me encantaba.
¡Descubrí que más simple es mejor y aproveché todos los deliciosos productos veganos en las tiendas en estos días!
Chips de chocolate vegano , nata montada de coco en tarrina, leche cremosa de coco en lata y extracto de vainilla.
Pastel de mousse de crema de chocolate vegano
Este delicioso relleno de pastel de chocolate es tan simple y lleno de sabor.
Enfriarlo ayuda a que el corte sea más fácil, y luego puede disfrutarlo un poco frío y más firme, o puede dejarlo reposar un poco o calentarlo en el microondas durante 4-5 segundos para obtener un pastel más suave.
De cualquier manera, está lleno de chocolate dulce y sabor a vainilla y toneladas de textura cremosa.
¡Creo que este pastel es perfecto para las vacaciones o simplemente para comer en la casa!
Si te encantan las recetas veganas con chocolate, ¡también te encantarán mis fresas cubiertas de chocolate vegano , pudín de chocolate sin lácteos o mi receta de corteza de chocolate negro vegano !
Cómo hacer pastel de chocolate vegano
Preparación de la masa de pastel
Para hacer este pastel, primero querrá preparar la masa de pastel, ¡a menos que esté usando una masa vegana comprada en la tienda!
Para hacerlo, puedes seguir mi receta Vegan Pie Crust .
Desea que la corteza esté completamente precocinada, así que coloque papel pergamino o papel de aluminio sobre el centro y llénelo con pesas para pastel o frijoles secos o arroz.
Hornee a 425 grados F durante 15 minutos, luego retire con cuidado las pesas y el papel y haga varios agujeros en el centro con un tenedor.
Hornee nuevamente durante 10-15 minutos, o hasta que el centro esté completamente cocido y seco.
Si los bordes comienzan a dorarse demasiado, puede cubrirlos con cuidado con un par de tiras de papel de aluminio y continuar horneando.
¡Deje que la corteza se enfríe por completo!
Mezclar el relleno de pastel
Para hacer el relleno, caliente las chispas de chocolate veganas y la leche de coco juntas utilizando el método de baño maría (calentando una pulgada de agua en una cacerola pequeña a fuego medio y luego colocando un recipiente resistente al calor encima y calentando el chocolate y la leche en el tazón), o el microondas usando incrementos de 5-8 segundos de calentamiento y mezcla en el medio.
Revuelva con frecuencia hasta que esté suave y suave y luego retire del fuego.
Mezcle la vainilla y deje enfriar un poco hasta que esté aproximadamente a temperatura ambiente; puede meterlo en el refrigerador para acelerar el proceso.
Luego agregue la crema batida hasta que quede agradable y esponjosa (recomiendo usar crema batida vegana de una tina para obtener mejores resultados, puede usarla casera o de una lata, pero es probable que el relleno sea menos denso).
Pastel de chocolate para enfriar y servir
Vierta la mezcla de chocolate en la masa de pastel enfriada y extiéndala uniformemente.
Deje que se enfríe en la nevera durante 5-6 horas para obtener mejores resultados.
Recomiendo cortar el pastel justo después de sacarlo del refrigerador y limpiar el cuchillo entre corte y corte.
Luego puede disfrutar de inmediato para obtener un pastel más denso, o dejarlo reposar un poco para obtener un relleno más suave.
También puede calentar la rebanada de pastel en el microondas durante 4-5 segundos para que quede más suave, depende totalmente de usted, ¡pero esa es mi forma favorita de disfrutarlo!
Eso es todo: ¡sírvelo con más crema batida vegana y virutas de chocolate si lo deseas!
Pastel de chocolate sin tofu sin hornear
Esta sencilla receta cremosa es mi forma favorita de disfrutar una rebanada de pastel de chocolate.
¡Tiene ingredientes tan simples y deliciosos que combinan muy bien juntos!
La combinación me recuerda a French Silk y otras tartas de chocolate básicas que solía disfrutar antes de no tener lácteos.
¡Ahora estoy muy feliz de compartirlo contigo y espero que pruebes esta receta!
