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Pastel de mantequilla de maní vegano

¡Este pastel de mantequilla de maní vegano fácil es tan rico y delicioso, y tan fácil de hacer!

Tiene el mejor relleno de mousse de mantequilla de maní esponjoso y rico hecho con leche de coco dulce y crema.

¡El relleno se vierte sobre una corteza de galleta Oreo de dos ingredientes decadente!

Luego se completa con chocolate derretido, mantequilla de maní, chispas de chocolate y tazas de mantequilla de maní.


Este pastel es absolutamente irresistible y perfecto para cualquier fanático del chocolate y la mantequilla de maní.

Está hecho con ingredientes simples y nada extraño, solo deliciosos alimentos sin lácteos que crean el mejor postre de todos.

¡Todo lo que necesita para este pastel lo puede obtener en su supermercado local, y para que sea aún mejor, esta receta no necesita hornearse!

Pastel de chocolate con mantequilla de maní sin lácteos

Libre de lácteos nunca tiene que significar aburrido.

Esta deliciosa receta utiliza una combinación de leche de coco, crema de coco y crema de coco batida para obtener esa textura perfecta.

Una pizca de semillas de lino y azúcar en polvo también lo ayuda a reafirmarse y, por supuesto, se bate junto con mantequilla de maní y extracto de vainilla.

La corteza se hace perfectamente simple con galletas Oreo y un poco de mantequilla vegana derretida.

Se mezcla hasta obtener una miga fina y luego se aplasta en el molde para pastel. ¡No hay nada más fácil que eso!

¡Me encanta lo irresistible que se ve este pastel terminado!

Complete con un montón de coberturas de chocolate y mantequilla de maní, ¡y también es muy divertido decorarlo!

Siéntase libre de agregar algunos cacahuetes y más chispas de chocolate si lo desea.

Cómo hacer pastel vegano

Hacer la masa de galleta de chocolate

Para hacer esta corteza simple y sabrosa, comience agarrando un procesador de alimentos .

También puede usar una licuadora, pero el procesador me parece más fácil si tiene uno (si solo tiene uno pequeño, simplemente haga la corteza en dos lotes).

Agregue las galletas Oreo y la mantequilla vegana derretida adentro y mezcle hasta que quede una miga muy fina.

Rocíe un molde para pastel de nueve pulgadas con spray antiadherente y luego vierta la mezcla de galletas dentro.

Extienda uniformemente y presione hacia abajo, subiendo los bordes aproximadamente una pulgada; esto llevará unos minutos, solo quiere asegurarse de que la capa inferior no sea demasiado delgada, pero no tiene que ser perfecta.

Una vez hecho esto, coloca la fuente en el congelador para que cuaje mientras haces el relleno.

Hacer el relleno esponjoso de mantequilla de maní

Para hacer el relleno de pastel, comience agregando la mantequilla de maní, el azúcar en polvo, la vainilla, las semillas de lino molidas y la leche de coco en un tazón grande.

Tome su lata de crema de coco fría (tenga cuidado de no agitarla) y saque la crema espesa en la parte superior de la lata, dejando el agua en el fondo; agregue la crema al tazón con los otros ingredientes.

Usando una batidora eléctrica, mezcle todo hasta que quede suave y cremoso.

Ahora, agregue su bote de crema batida de coco (estos están disponibles en la mayoría de las tiendas) y vuelva a batir hasta que quede suave y cremoso. ¡Descubrí que usar una combinación de todos estos para obtener la mejor textura!

Vierta el relleno de pastel batido en la corteza de galleta de chocolate y extiéndalo uniformemente.

Coloque esto en el congelador para establecer durante al menos 15-30 minutos, o hasta que esté firme.

Sirviendo pastel de mantequilla de maní

Mientras el relleno se asienta, prepare las coberturas.

Pica tus tazas veganas de mantequilla de maní y derrite el chocolate y la mantequilla de maní en dos tazones, esto hará que sea muy fácil de rociar.

Retire el pastel frío y rocíe y espolvoree generosamente sobre todos los ingredientes.

Coloque el pastel en el refrigerador para que cuaje durante cuatro horas, o en el congelador durante una hora.

Sácalo unos minutos antes de que quieras cortarlo: será más fácil obtener una buena rebanada limpia después de que se haya reposado durante unos minutos, pero no quieres que esté demasiado suave, ¡así que es importante colocarlo de antemano!

Postre de mousse de mantequilla de maní sin hornear

Esta tarta es ideal para los días ajetreados en los que necesitas el horno para otras cosas.

¡Este pastel de mantequilla de maní sin hornear se prepara en poco tiempo y es espeso, esponjoso, rico y lo suficientemente dulce sin sobrecargar los sabores de chocolate y mantequilla de maní!

Puedes servirlo solo o con un poco de mi crema batida vegana encima.

Me gusta guardarlo en el refrigerador y sacarlo unos minutos antes de que quiera cortarlo; se ablandará un poco a temperatura ambiente, lo que facilitará el corte y la obtención de la rebanada perfecta.

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