Llevar un tipo de alimentación vegana, ya no significa tener que eliminar de tu dieta los platos que más te gustan. Es por esto que a continuación te enseñaremos a preparar una receta de pizza de coliflor vegana de la forma más sencilla de todas.
Para nadie es un secreto que la alimentación vegana se caracteriza por la eliminación del consumo de algunos productos y alimentos que derivan de los animales, siendo esta la razón por la que comerse una pizza no representa una opción.
Sin embargo, actualmente existen alternativas capaces de sustituir algunos alimentos con la intención de que puedas seguir consumiendo los platos de tu preferencia. Una de las mejore alternativas se trata de la pizza de coliflor vegana.
Ingredientes para preparar pizza con coliflor vegana
4 porciones:
- 1 Pizca de sal
- 2 Cucharadas de agua
- 1 Taza de coliflor molida
- 1 Cucharadita de orégano
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- 3 Unidades de aceitunas picadas
- 2 Cucharadas de cebolla en julianas
- 1 Cucharada de chía o linaza molida
- 4 Cucharadas de harina de almendras
- 1 Taza de queso vegano o bajo en grasa (opcional)
- Hierbas italianas al gusto
¿Cómo preparar una pizza de coliflor vegana?
- Debes comenzar a precalentar el horno a 200 °C para que ya lo tengas listo al momento de ingresar la masa de la pizza.
- Seguidamente, vas a limpiar la coliflor para luego proceder a rallarlo y luego de hacerlo, lo llevarás al microondas por 4 minutos a su máxima capacidad.
- Luego de que pasen estos minutos, retira la bandeja con el coliflor y déjalo enfriar. Envuélvelo en una tela y trata de sacar la mayor cantidad de líquido que puedas.
- Mezcla en un poco de agua las semillas de chía o linaza molida y comenzarás a notar como se comienza a formar una mezcla espesa. Esta mezcla es conocida como el sustituto del huevo en la Pizza de Coliflor Vegana.
- Integra la harina de la coliflor con la harina de almendras y la mezcla de chía molida que preparaste anteriormente, además de los ingredientes que faltan, sin agregar el queso. Debes amasar todo hasta que puedas obtener una masa homogénea y compacta.
- Deja reposar un rato y cubre la bandeja con el uso de papel parafinado y engrasado. Luego, debes extender sobre una bandeja o recipiente para horno la masa.
- Asegúrate de que tenga la forma que quieras darle y lleva esta masa al horno por 25 minutos. Pasado este tiempo colocarás el queso para terminar cocinando por otros 5 minutos más.
- Agrégale ingredientes a tu gusto. Existen personas que le colocan otro tipo de vegetales para resaltar el sabor de la pizza. Cuando lo hagas, gratina los ingredientes adicionales por 10 minutos más hasta que lo retires del horno para degustar.
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Esta pizza vegana representa la solución perfecta para aquellas personas que extrañan el sabor de una verdadera pizza pero que no están dispuestos a consumir nuevamente algunos ingredientes que la componen.
La Pizza de Coliflor Vegana se caracteriza por no necesitar de algunos ingredientes que serían totalmente necesarios en una pizza convencional, como es el caso del huevo o el queso, que incluso puedes reemplazarlo por sustitutos a base de almendras.
