Esta ensalada vegana picante de quinoa del sudoeste está repleta de sabor y está literalmente lista en poco tiempo.
¡Está repleto de un arcoíris de verduras, proteína adicional de frijoles negros, aguacate, cilantro y lima!
¡ Esta receta es excelente para las noches ocupadas entre semana o para preparar comidas los domingos por la noche durante la semana !
¡Todo lo que tienes que hacer para hacer esta comida es cocinar tu quinua, picar tus verduras y luego mezclar todo junto!
¡Es súper ligero pero lo suficientemente abundante como para darte energía durante todo el día!
Tiene un buen equilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas que siempre me mantiene lleno y me hace sentir muy bien.
Tazón de frijoles negros con quinoa del sudoeste
Siempre estoy buscando comidas económicas que incorporen alimentos integrales.
¡Esta comida saludable tiene un arcoíris de colores y es muy económica de hacer!
La quinua realmente ayuda a estirar los otros ingredientes, y se sazonan al estilo suroeste con sabores como comino, pimentón ahumado y chile.
Cómo hacer quinua vegetariana saludable
Preparando tus ingredientes
Para hacer este plato súper fácil, querrás comenzar a cocinar tu quinua de acuerdo con su paquete.
Mientras hierve a fuego lento, continúe y pique la cebolla, los pimientos, el cilantro, el tomate y el aguacate y agréguelos a un tazón.
A esto, agregue el maíz, los frijoles negros escurridos y el jugo de limón.
Combinar y mezclar bien
Una vez que la quinua esté lista, viértela en el tazón junto con el paquete de temporada.
Mezcla todo bien y ¡listo! ¡Está listo para servirse de inmediato o para empacar para el almuerzo!
Ensalada rica en proteínas rápida y fácil
Me encanta cómo todos los sabores en este plato son tan complementarios, ¡y el jugo de lima realmente hace que todo se destaque y tenga un sabor tan fresco!
Para esta receta usé un paquete McCormick ® ONE de Meijer en el sabor Southwest Chicken and Vegetables (¡no se preocupen, es vegano!) y fue tan bueno no tener que medir ninguna especia, simplemente rocié todo el paquete y ¡Estaba perfectamente sazonado!
Los paquetes están hechos con especias McCormick, no tienen sabores artificiales, facilitan la preparación y la limpieza y simplifican enormemente la cocción en las noches ocupadas.
