Ravioles de ricota y jamón

Cuando hablamos de ravioles, nos referimos a un tipo de pasta rellena que tienen forma cuadrada. Este tipo de pasta puede rellenarse de una cantidad de ingredientes entre los que se encuentran los ravioles de ricota y jamón que te enseñaremos a preparar a continuación.

ravioles de ricota y jamon

Los ravioles de jamón y ricota representan una pasta que se prepara con este relleno y que después se cocina para luego servir en compañía de la salsa de tu preferencia. Es un plato que no te tomará demasiado tiempo preparar y que además, es realmente exquisito.

Si estás interesado en aprender a elaborar esta deliciosa receta, a continuación te vamos a decir cuáles son los ingredientes que necesitas y el paso a paso para que aprendas de una manera práctica y sencilla.

Ingredientes para preparar ravioles de jamón y ricota

Cantidades para 8 platos:

  • Sal
  • 4 Huevos
  • 500 Gr de ricota
  • 300 Gr de harina
  • 150 Gr de queso rallado
  • 150 Gr de jamón cocido
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 5 Cucharadas de nueces picadas

¿Cómo preparar ravioles de ricota y jamón?

  • Antes de comenzar a preparar tu receta de ravioles de ricota y jamón, la mejor recomendación es que ordenes todos tus ingredientes en recipientes diferentes para que puedas ahorrar tiempo durante su preparación.
  • Luego de haber hecho esto, es momento de que comiences a preparar tu masa. Toma un recipiente y coloca la harina, luego le vas a colocar sal, huevos, un poco de aceite y un poco de agua.
  • Comienza a amasar hasta que tu harina ya no tenga grumos y cuando notes que posee una textura elástica, déjala reposar por media hora en la nevera.
  • Mientras transcurre este tiempo, comienza a preparar el relleno. En otro recipiente vas a colocar la ricota, el queso rallado, el jamón cocido previamente picado, las nueces picadas y un poco de sal.
  • Remueve todos estos ingredientes hasta que se integren por completo y puedas obtener una pasta bien homogénea.
  • Al terminar el relleno de tus ravioles de ricota y jamón, retira la masa de la nevera y córtala en 2 o 4 pedazos, como te parezca más cómodo. Cada uno de ellos, debes estirarlos al máximo y con un grosor de aproximadamente 2 cm.
  • Luego, con la ayuda de una cucharilla, comienza a rellenar una de las tiras de masa, para luego sellar el relleno con otra tira por arriba. Al finalizar, lo único que tienes que hacer es asegurarte de que el relleno no se vaya a salir de la masa.
  • Para lograrlo, puedes ayudarte con un tenedor que cumpla la función de sellar totalmente la masa de los ravioles. Luego de hacer esto, corta tus ravioles en cuadros para luego ponerlos a hervir en una cazuela con suficiente agua.
  • La cocción dura aproximadamente de 5 a 8 minutos. Cuando retires tus ravioles del fuego, escúrrelos con un colador, y agrégales mantequilla para que no se peguen.
  • Antes de servir, acompaña esta receta con la salsa de tu preferencia y agrégale suficiente queso rallado a cada plato para que tus invitados puedan comenzar a disfrutar de una comida digna de cualquier restaurante de la mejor calidad.
Receta
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Nombre de la receta:
Ravioles de Ricota y Jamón
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