¡Esta deliciosa receta vegana de galletas de azúcar Lofthouse es tan irresistiblemente deliciosa!
Estas galletas de azúcar sin lácteos son suaves, esponjosas, masticables y cubiertas con una generosa cantidad de chispas de arcoíris.
¡La mejor receta de imitación de galletas de azúcar de Lofthouse con ingredientes muy básicos!
También están listos en poco tiempo y son perfectos para niños o adultos golosos.
La combinación de vainilla y extracto de almendras en estas galletas es lo mejor que existe: ¡hace que el olor y el sabor sean mucho mejores!
Una de las cosas que me encantan de estas galletas es que se puede personalizar el glaseado y las chispas para cualquier ocasión.
Piensa en rojo y verde para Navidad, rojo y rosa para San Valentín, amarillo y verde para el Día de San Patricio, etc.
Receta vegana de imitación de galletas Lofthouse
Si nunca antes ha comido galletas de azúcar Lofthouse, son las galletas más livianas, esponjosas y con un sabor delicioso.
Son tan ligeros como una nube con un clásico sabor dulce a mantequilla.
Quería recrear este favorito de la infancia con una versión sin lácteos y sin huevo que se viera y supiera como la icónica galleta.
El resultado son estas galletas de azúcar brillantes y suaves que son tan sabrosas y similares que nunca notarás que son completamente veganas.
Ingredientes:
- Harina – Todo propósito es lo mejor para esta receta; lejía o sin blanquear.
- Azúcar: ¡el azúcar blanco simple es mejor para el color y el sabor!
- Mantequilla: asegúrese de usar palitos de mantequilla vegana y no de una tina, están disponibles en muchas tiendas de comestibles.
- Vainilla y almendras: ¡esta combinación es absolutamente deliciosa y hace que estas galletas sean del siguiente nivel!
- Leche vegetal: cualquier tipo está bien, generalmente uso avena o almendras.
- Vinagre de sidra de manzana: solo un poco hace mucho, también puede usar vinagre blanco. Realmente ayuda cuando no estás horneando con huevos para obtener las texturas perfectas.
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: esta combinación es perfecta para galletas blandas y masticables.
- Sal: ¡para resaltar todos los sabores de mantequilla, vainilla y almendras!
Cómo hacer galletas de azúcar
Hacer la masa para galletas
Para hacer estas deliciosas galletas veganas Lofthouse , comienza mezclando tus ingredientes secos en un bol y reserva.
Luego mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso, y luego agregue los extractos de vainilla y almendras.
Agregue la leche vegetal y el vinagre y mezcle hasta que se incorporen; está bien si hay una ligera separación en este punto.
Vierta la mezcla seca en la húmeda y mezcle hasta que se combinen.
Luego, querrá dejar que se enfríe durante treinta minutos en el refrigerador para evitar que se extienda demasiado mientras se hornea.
Hornear galletas de azúcar
Precaliente su horno a 375 grados F.
Tome dos cucharadas de masa y forme bolas con las palmas de las manos, enrollando la masa en círculos hasta que quede suave.
Luego coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino a dos pulgadas de distancia.
Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados; también puede pinchar suavemente el centro de una galleta , y si salta hacia arriba, estarán listos.
Deje que las galletas se enfríen durante cinco minutos en la bandeja y luego transfiéralas a una rejilla para enfriar.
Glasear y servir galletas
Una vez que sus galletas estén completamente frías, agregue el glaseado que desee en la parte superior, ¡o pruebe mi receta de glaseado vegano de vainilla con un poco de colorante para alimentos!
Me encanta agregar un poco de colorante alimentario al mío para obtener realmente ese aspecto clásico de galleta de azúcar de Lofthouse , y luego, por supuesto, agregar algunas chispas de arcoíris y ¡disfrutar!
¡El glaseado es la parte más divertida de esta receta!
Tantas opciones y formas de personalizarlas, siéntete libre de ser creativo con ellas.
Galletas veganas Lofthouse con glaseado
No hay nada mejor que una galleta de azúcar vegana helada que es tan suave como una almohada y llena de sabor.
¡Son un gran éxito en fiestas de cumpleaños, días festivos, picnics y cualquier tipo de reunión!
¡Mucho más que una galleta de azúcar normal y tan fácil de hacer!
Estas galletas heladas se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por cinco días.
También puede congelar las galletas sin congelar hasta por tres meses, ¡solo déjelas descongelar y luego congélelas!
