¡Esta receta de hamburguesa de garbanzos es en serio una de las hamburguesas veganas más rápidas y fáciles de la historia!
Está hecho con solo unos pocos ingredientes de la despensa y ofrece una buena cantidad de proteínas, así como ingredientes económicos.
También está lleno de especias y la hamburguesa no se desmorona en absoluto mientras se cocina, lo que puede ser una parte complicada al hacer tus propias hamburguesas veganas.
Muchas recetas de hamburguesas vegetarianas están llenas de cosas diferentes para darles mucho sabor y textura.
Me encanta hacerlos de vez en cuando, pero quería poder ofrecer una versión más fácil y rápida para los días más ocupados cuando esas no son una opción.
¡ Esta receta tiene solo 6 ingredientes y algunas especias y está lista para usar en poco tiempo!
Empanadas vegetarianas fáciles de garbanzos
Estas deliciosas empanadas vegetarianas tienen puré de garbanzos, arroz, cilantro, pan rallado, aceite de oliva, un huevo de lino y una mezcla de especias de chile, pimentón ahumado, comino, ajo y cebolla.
¡Hay suficiente humedad del huevo de lino y el aceite de oliva para unir todo, y es fácil formar hamburguesas con la mano!
La textura es suave pero lo suficientemente densa como para no desmoronarse.
¡Me encantan estas hamburguesas simples y se cocinan con un agradable crujido cuando se cocinan en una sartén con un poco más de aceite!
Estas hamburguesas de garbanzos tienen toneladas de textura incluso con los pocos ingredientes simples que tienen.
Cuando estoy machacando los garbanzos, ¡también me gusta dejar solo unos pocos que no estén completamente machacados!
Cómo hacer hamburguesas caseras de garbanzos
Mezclar y dar forma a las hamburguesas
Para hacer estas hamburguesas simples, comience cocinando su arroz.
Luego escurra y enjuague los garbanzos y macháquelos con un machacador de papas o un tenedor si eso es todo lo que tiene (¡sin embargo, recomiendo encarecidamente el machacador de papas por su facilidad de uso!).
Algunas marcas de garbanzos son más duras que otras, ¡pero todas se triturarán con suficiente aplastamiento!
Luego agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
Debería poder sacar cantidades de 1/2 taza y darles forma de hamburguesas con la mano, asegurándose de aplastarlas bien para que no se desmoronen durante ningún paso del proceso.
Si parecen demasiado secos o húmedos, siempre puede agregar un chorrito más de aceite de oliva o pan rallado.
Cocinar las hamburguesas de garbanzos
Una vez que todas sus empanadas estén listas, caliente una llovizna más de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y deje que se caliente.
Cocine las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren.
Sirviendo Hamburguesas Veganas Caseras
¡Eso es todo!
Puede servirlos en panes de hamburguesa con los ingredientes que prefiera (utilicé aguacate, mayonesa vegana y ketchup) o sobre una ensalada.
¡Puedes disfrutarlos de la forma que quieras, son muy versátiles y excelentes con tantas comidas y acompañamientos!
Las mejores hamburguesas veganas de garbanzos
Me encanta comer hamburguesas veganas, son una cena tan clásica y son especialmente perfectas para el verano y el clima cálido.
Esta receta es ideal para aquellos que desean ahorrar dinero y no comprar en la tienda, así como para aquellos que no tienen mucho tiempo extra en sus manos.
¡Sé que los amarás tanto como a mí!
