¡Esta sabrosa receta vegana de pastel de marihuana tiene un relleno espeso y sustancioso y una cobertura de hojaldre mantecosa!
El alimento reconfortante perfecto para el calentamiento que es una versión clásica a base de vegetales del pastel de pollo.
Este pastel de olla tiene vegetales mixtos, papas, champiñones y hierbas para un relleno sabroso.
¡Te encantará esta versión vegetariana de una receta tan clásica!
Esta receta de pastel vegetariano es la comida perfecta en una noche fría.
Te calienta y está repleto de sabores a hierbas, dejando que las verduras se conviertan en las estrellas de este plato.
Pastel de olla vegetariano con hojaldre
¡Me encanta usar hojaldre comprado en la tienda para pasteles de olla!
La mayoría de las marcas son veganas y es una manera súper conveniente de cubrir tu pastel de marihuana, y también son deliciosos y mantecosos.
También opté por verduras congeladas en esta receta: puedes usarlas frescas, pero siempre me encanta una alternativa rápida y fácil en las noches ocupadas.
A veces, las cosas simples son las mejores: hornear vegetales, champiñones y papas con deliciosas hierbas es más que suficiente para llenar este pastel de sabor y comodidad.
Cómo hacer pastel de marihuana vegano
Preparación del relleno de verduras
Para hacer este sabroso pastel vegano , comienza dejando que tu hojaldre se descongele en el mostrador durante 40 minutos (utilicé hojaldre congelado comprado en la tienda, ¡solo asegúrate de verificar que la marca sea vegana!).
En una sartén grande a fuego medio, agregue la mantequilla vegana hasta que se derrita y luego agregue la cebolla picada.
Cocine por 2 minutos y luego agregue el ajo picado por otro minuto.
Agregue la patata cortada en cubitos y cocine durante 3-5 minutos hasta que esté blanda cuando la pinche con un tenedor.
Para acelerar esto, me gusta agregar un chorrito de agua y luego tapar la sartén para que se cocinen un poco.
Agregue las verduras mixtas (utilicé una combinación de zanahorias, guisantes y judías verdes, ¡usar verduras congeladas realmente acelera este plato!) Y los champiñones.
Cocine durante 3-4 minutos y luego espolvoree la harina.
Revolviendo constantemente, cocine por 2 minutos.
Ahora vierte el caldo de verduras, la leche vegetal (yo usé de almendras), las hierbas, la sal, la pimienta y la levadura nutricional si la usas.
Dale una buena mezcla y deja que hierva ligeramente.
Luego reduzca el fuego a bajo y deje que se cocine durante 5-8 minutos hasta que espese, luego retire del fuego.
Montaje y cobertura con hojaldre
Precaliente su horno a 400 grados F y rocíe una bandeja de 13 × 9 con spray antiadherente.
Vierta el relleno de pastel de olla y distribuya uniformemente.
Ahora, tome su masa de hojaldre descongelada (asegúrese de dejar que se descongele durante 40 minutos hasta que sea viable, no quiere que se caliente demasiado) y extiéndala en un rectángulo de 14 por 10 pulgadas.
Enróllalo en el rodillo y luego desenróllalo uniformemente sobre la sartén.
Meta los bordes hacia abajo para cubrir uniformemente el relleno y luego use un tenedor para sellar todo alrededor de los bordes.
Corta algunas ranuras en el medio y luego aplica un poco de leche vegetal para ayudar a que se dore.
Hornear con pastel vegano
Hornee durante 27-33 minutos, o hasta que estén bien doradas por todas partes con un relleno burbujeante.
Si los bordes comienzan a dorarse más rápido que el centro, puede sacarlo con cuidado y cubrir los bordes con papel de aluminio antes de volver a colocarlo dentro para terminar de hornear.
¡Solo ten mucho cuidado de no quemarte con la sartén caliente!
Deje que el pastel se enfríe durante unos minutos y luego ¡disfrútelo! El relleno se espesará más a medida que se enfríe también.
Pastel de verduras casero fácil
¡Esta es la forma más fácil y sabrosa de hacer un pastel de marihuana completamente vegano, sin comprometer el sabor!
Esta receta es perfecta para servir a los invitados y se calienta muy bien como una opción de preparación de comidas.
Siempre me encanta una buena receta de cena abundante y sin complicaciones, ¡y esta no decepciona!
