¡Esta deliciosa receta vegana de macarrones con queso es cremosa, sabrosa e irresistible!
Hecho con queso cheddar vegano fuerte, leche de coco, mantequilla sin lácteos y un poco de paprika.
Esta es la mejor comida reconfortante que es simple de hacer y tiene ingredientes mínimos.
¡Es perfecto para las vacaciones o junto con la cena!
La mejor manera de hacer macarrones con queso caseros es hornearlos al final.
Ayuda a que los fideos absorban parte de la salsa de queso sin dejar de ser cremosos y deliciosos.
¡También agregué una cobertura vegana simple de mantequilla y pan rallado para darle un poco de textura encima!
Salsa vegana de macarrones con queso y nueces
El secreto para hacer los mejores macarrones con queso caseros es comenzar la salsa con un roux.
Esto es simplemente cocinar harina y mantequilla vegana juntas, agregar leche cremosa y pimentón y dejar que se espese, y luego agregar el queso.
Usar solo queso no te da la misma textura y el sabor puede ser un poco abrumador.
¡Esta es la mejor manera de hacer macarrones con queso veganos!
Hay muchos quesos veganos que puedes usar para esta receta, pero me encantó simplemente usar queso cheddar vegano.
Siempre puedes mezclarlo con un poco de tu tipo de queso favorito, pero el cheddar siempre es una buena opción.
¡Usé la marca Whole Foods y salió genial!
Algunos quesos veganos no me gustan tanto, así que esta siempre es una buena opción junto con Miyoko’s, Chao y Go Veggie (no patrocinado, ¡simplemente delicioso!).
Cómo hacer macarrones con queso sin anacardos
Hacer la salsa de queso sin lácteos
Para hacer esta deliciosa receta vegana de macarrones con queso, comience agregando su mantequilla vegana a una sartén grande a fuego medio.
Cuando esté completamente derretido, espolvorea la harina y cocina durante dos minutos, revolviendo constantemente.
Desea eliminar el sabor de la harina cruda y darle a la mezcla un color marrón dorado.
Luego, agregue la leche de coco, la sal, la pimienta y el pimentón y cocine durante 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Una vez que se espese (puede probar esto sumergiendo una espátula en la mezcla, y si cubre la espátula y queda algo adherido, está listo para el siguiente paso.
Ahora agregue el queso cheddar vegano y mezcle hasta que esté suave; no todos los quesos veganos son iguales, por lo que esto puede demorar unos minutos según la marca que use.
Pero no se preocupe, eventualmente se volverá suave, incluso si tiene que mantener el calor encendido por un rato; generalmente bato hacia el final para unir todo.
Hornear macarrones con queso veganos
Ahora, precaliente su horno a 350 grados F.
Una vez que su salsa de queso esté completamente mezclada y suave, vierta sobre su pasta cocida y cubra uniformemente.
Vierta en un molde para hornear de 9 × 5 ligeramente engrasado y extienda.
Mezcle las migas de pan y la cobertura de mantequilla vegana derretida, y espolvoree uniformemente sobre la parte superior de la pasta y golpee suavemente.
Hornee, sin tapar, durante 20-25 minutos, ¡o hasta que la cobertura esté bien dorada y dorada!
La mejor receta vegana de macarrones con queso
Esta receta de pasta simple y sabrosa es un alimento reconfortante clásico y tradicional.
Los macarrones con queso siempre son una buena idea, y esta receta está lista en poco tiempo y seguramente complacerá tanto a los veganos como a los omnívoros.
Siempre es mejor fresco, pero puede mantenerse tapado en el refrigerador hasta por tres días, ¡se calienta muy bien en el microondas!
¿PUEDES HACER MAC AND CHEESE SIN LECHE?
¡Pero por supuesto! ¡Esta receta con leche de coco enlatada hace que los macarrones con queso sean más cremosos y sabrosos que cualquier receta a base de lácteos!
También me encanta que es muy amigable con la despensa y puedes tener la leche a mano para cuando estés listo para cocinar.
