¡Este delicioso tofu revuelto vegano es la alternativa perfecta al huevo para el desayuno!
Está perfectamente especiado, tiene un ligero sabor a queso y es ideal para agregar verduras.
Este desayuno está listo en menos de treinta minutos y ofrece una comida vegana rica en proteínas y económica.
¡Es una manera tan fácil y abundante de comenzar el día!
Me encanta lo versátil y económico que es el tofu.
Literalmente puede convertirse en un sustituto de casi cualquier cosa: huevos, pollo, pescado y más.
El tofu tiene la textura de huevo perfecta para un revuelto vegano, y con las especias adecuadas te sorprenderá lo similar que es el sabor.
Huevos Revueltos Veganos Fáciles
Este revuelto sin huevo es una gran receta para recibir invitados cuando necesitas algo abundante para el desayuno o el brunch.
¡Se une en muy poco tiempo y es casi fácil de crear!
También es perfecto para agregar cualquier verdura que tengas, aunque mis favoritos siempre son los pimientos, los tomates y las espinacas.
Este revuelto es perfecto para servir con tostadas y tocino tempeh , ¡pero también puedes servirlo con aguacate fresco o rodajas de tomate!
¡También es perfecto para servir junto con mi cacerola de desayuno vegano con queso o mis tartas de desayuno de granola veganas !
¡También es increíble en una tortilla como envoltura de desayuno!
Cómo hacer tofu revuelto
Preparación del tofu y las verduras
Para hacer esta receta vegana fácil de huevos revueltos, comience agregando el aceite (o la mantequilla vegana) a una sartén grande a fuego medio.
Retire el tofu del paquete, drene el líquido y luego desmenúcelo en la sartén en trozos grandes (siempre puede romperlos en trozos más pequeños en la sartén si es necesario).
No es necesario que presiones el tofu de antemano porque el líquido se evaporará mientras se cocina.
Luego agregue las especias y las verduras y mezcle bien.
¡Quieres mezclar hasta que el tofu esté de color amarillo por la cúrcuma para darle una apariencia más parecida a la de un huevo!
Deje que se cocine durante unos cinco minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse un poco, revolviendo con frecuencia.
Hacer tofu húmedo y sabroso
Ahora, agregue la leche vegetal sin azúcar ni sabor y mezcle bien.
Agregar leche vegetal es muy importante para obtener un tofu revuelto húmedo y esponjoso.
Sin él, su lucha puede terminar un poco seca.
Cocine otros cinco minutos más o menos, o hasta que el tofu haya absorbido la mayor parte de la leche vegetal y tenga el espesor deseado.
Sirviendo tofu revuelto
Eso es todo: el revuelto está listo para servir.
¡Mi forma favorita de comer tofu revuelto es con cebollas verdes picadas encima!
También es genial con tostadas y un poco de tocino tempeh como el que usé en mi BLT vegano .
Revuelto de Tofu con Levadura Nutricional
¡ La levadura nutricional es un ingrediente secreto perfecto para tantas recetas veganas!
Es genial tenerlo a mano para tantos tipos diferentes de platos.
Usarlo en un revuelto agrega un sabor a queso que lo ayuda a parecerse a los huevos revueltos normales.
También ayuda con el color, ¡pero todavía me gusta agregar una pizca de cúrcuma para darles un color amarillo clásico!
¡También puede agregar un poco de queso vegano si lo desea, ya sea hacia el final de la cocción o cuando esté listo!
¡El desayuno o brunch perfecto en un plato!
