Una de las mejores alternativas al momento de preparar un delicioso arroz con pollo, es un risotto de pollo al curry, siendo esta una variante de la receta tradicional que se ha convertido en la favorita de muchas personas.
¿Quieres saber por qué? ¡Tienes que prepararla con la receta que te daremos a continuación!
Ingredientes
Si quieres aprender a hacer esta receta, a continuación te detallaremos cuáles son los ingredientes que necesitas, así como también el paso a paso que debes cumplir para lograrlo.
Para 4 porciones utilizaremos:
- 1 L de caldo de pollo
- 3 Cucharadas de curry
- 100 Gr de crema de leche
- 1 Morrón o pimiento rojo
- 80 Gr de queso parmesano
- Aceite de oliva extra virgen
- 300 Gr de arroz tipo arborio
- 150 Gr de cebolla de verdeo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 350 Gr de pollo desmenuzado
El sabor característico del arroz para risotto con el pollo y el curry, son capaces de combinarse para brindarte un sabor totalmente completo y nutritivo.
¿Cómo preparar risotto de pollo al curry?
- Comencemos a preparar el risotto de pollo al curry. Lo primero que debes hacer es tomar una sartén con un poco de aceite de oliva en donde vas a sofreír la cebolla de verdeo previamente picada en cuadritos y el pimiento rojo en julianas. Cocina a fuego lento por unos pocos minutos.
- Una vez listos estos ingredientes, retira del fuego y en otra cazuela, agrega el pollo desmenuzado acompañado con un poco de sal, pimienta negra, curry y el caldo de pollo.
- Debes mezclar todos estos ingredientes aproximadamente por 5 minutos a fuego alto para que los ingredientes se pueda integrar por completo. Remueve continuamente.
- Cuando el pollo esté listo, agrega el arroz tipo arbóreo con un poco más de caldo. Continúa removiendo todos los ingredientes y si es necesario, agrega un poco más de caldo de pollo a la receta hasta que tu arroz vaya quedando cremoso.
- Cuando tu arroz ya tome una textura más suave, agrega la crema de leche. Este ingrediente ayudará a que tu arroz pueda obtener el punto cremoso perfecto para que tú risotto con pollo al curry pueda quedar excelente.
- Disminuye el fuego y deja cocinar por aproximadamente 15 minutos. Al haber transcurrido este tiempo, lo único que debes hacer es retirar del fuego y dejarlo reposar por un par de minutos.
- Sirve tus platos y para finalizar, agrégale a cada presentación un poco de queso parmesano sobre su superficie. En este caso, no es necesario utilizar queso parmesano, ya que si prefieres otro tipo de queso, puedes hacerlo sin problemas.
Escoge una receta para seguir leyendo:
El risotto de pollo al curry se trata de una receta que preferiblemente debe consumirse caliente. Además de esto, la mejor combinación para disfrutar de este delicioso plato es con pan tostado y ajo acompañado del vino de tu preferencia.
Esta recete te brinda la posibilidad de poder agregar o sustituir los ingredientes que sean necesarios, todo con la intención de que puedas preparar una receta que complazca tu paladar y el de todos los invitados a los que quieras sorprender.
