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Sopa vegana de miso (fresca y picante)

Esta sencilla sopa vegana de miso está repleta de deliciosos sabores y vegetales. Febrero es el Mes de la Salud del Corazón y me asocié con Mazola® Corn Oil para crear esta receta; Un estudio clínico demostró que el aceite de maíz Mazola® reduce el colesterol 2 veces más que el aceite de oliva virgen extra. Para obtener más información sobre este reclamo, visite MAZOLA.com .

¡Esta deliciosa sopa no solo es increíblemente fácil de preparar, sino que está repleta de vegetales, jengibre, tofu y más para una comida ligera, fresca y deliciosa!

La sopa de miso tiene un sabor único, sabroso y ácido que combina muy bien con una sopa de verduras caliente.

¡Usar caldo de verduras junto con muchas plantas simples es la mejor sopa casera!

¡Esta no es una receta auténtica, sino simplemente mi opinión sobre la deliciosa sopa!

Las sopas de verduras son el alimento reconfortante perfecto, y cuando están llenas de jengibre, verduras y vegetales también ofrecen muchos nutrientes.

Esta sopa también tiene mucha proteína del tofu y edamame.

Luego se completa con toneladas de sabor fresco de la cebolla verde y el cilantro, y un poco más de textura de los brotes de soja.

Sopa de Verduras Miso con Tofu

Esta sencilla sopa de miso es ácida, fresca y satisfactoria con un rico sabor delicioso.

Es diferente a cualquier otra sopa de verduras y es irresistible y reconfortante.

Para esta sopa usé caldo de verduras bajo en sodio para reducir la cantidad de sodio, e incluso puedes reemplazar algunas tazas con agua para reducirlo aún más.

La mayor parte del sabor proviene de la pasta de miso y las plantas, por lo que para mí no se necesita sal adicional.

A veces incluso agrego algunos fideos de arroz cocidos al servir, pero esto no es necesario.

Las verduras y el tofu hacen que esta sopa se llene perfectamente y sea deliciosa tal cual.

Cómo hacer sopa de miso vegana

cocinar las verduras

Para hacer esta deliciosa sopa vegana de miso, primero prepara todos los ingredientes.

Picar, picar, rebanar, picar o rallar según las instrucciones.

Una vez hecho esto, agregue su Mazola® Corn Oil a una sartén grande a fuego medio junto con la cebolla en rodajas y cocine por dos minutos.

Agregue el jengibre y el ajo y cocine otro minuto, luego agregue la zanahoria y el apio durante otros tres minutos.

Agregar la pasta de miso

Agregue el caldo de verduras y deje que hierva a fuego lento.

Luego, saque con cuidado 1/2 taza del caldo y colóquelo en un tazón.

Agregue la pasta de miso y bata hasta que esté completamente incorporada, y luego vierta esta mezcla nuevamente en la olla para cocinar durante cinco minutos.

Agregue el edamame, el tofu, la col rizada y sal o pimienta si lo desea, y cocine durante los últimos tres minutos, o hasta que la col rizada se haya ablandado.

servir sopa de miso

Sirva esta deliciosa sopa en tazones cubiertos con cebollas verdes, cilantro recién picado y brotes de bambú.

¡Los ingredientes realmente llevan esta sopa al siguiente nivel y agregan tanta frescura y sabor!

Sopa vegetariana de miso con verduras

Esta sopa de verduras caliente está hecha con aceite de maíz Mazola®, que es un aceite de cocina para todo uso y una opción saludable para el corazón*.

Es perfecto para cocinar sopa de verduras y es un aceite sin colesterol con un alto punto de humo para hacer todo tipo de comidas sencillas y ligeras.

¡Tan fácil de hacer y tan sabrosa, esta sopa es una receta acogedora perfecta para disfrutar sin mucho esfuerzo!


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