¡Este pastel de queso con unicornio es tan colorido y fácil de hacer!
No se hornea, por lo que todo lo que tiene que hacer es mezclar, colocar capas y luego esperar a que se congele.
Tiene un suave sabor a limón, está endulzado naturalmente con jarabe de arce y se vuelve súper cremoso con anacardos y crema de coco.
Receta de pastel de queso con unicornio sin hornear
Este colorido pastel de queso con unicornio es muy bonito y genial para fiestas.
¡También puede personalizar los colores para adaptarse a cualquier ocasión! Si desea un pastel menos colorido, siempre puede colorear la mitad del pastel y girarlo con la base de pastel de queso blanco.
¡Este pastel tiene un simple sabor a limón dulce, pero también puedes mezclar un poco de fruta con los colores para crear infinitas posibilidades de sabor!
Por ejemplo, podría mezclar algunos arándanos con el azul y algunas fresas o frambuesas con el rosa.
Utilicé todo el colorante rosa y azul natural para este pastel, ¡pero puedes usar cualquier tipo de colorante que quieras! Incluso podrías usar la fruta.
¡La fruta produciría un color menos vivo, pero aún funcionaría bien!
Cómo hacer pastel de queso de unicornio
Preparación de la masa de pastel cruda
Para hacer la base de su tarta de queso, todo lo que tiene que hacer es triturar todos los ingredientes de la base en un procesador de alimentos .
Haga esto hasta que comiencen a pegarse y formar una masa. No me gusta procesar demasiado porque entonces pierde mucha textura.
Rocíe un molde desmontable de 6 pulgadas con spray antiadherente o aceite, y coloque la corteza hacia abajo y extiéndala uniformemente.
Puedes hacerlo humedeciendo una espátula de silicona para aplastarla uniformemente, o usando algo con un fondo plano como una taza de medir sumergida en agua para aplanarla.
Coloque en el congelador mientras hace su relleno.
Crear el remolino del arcoíris
Para hacer el relleno de remolino de unicornio arcoíris, procese todos los ingredientes del relleno, excepto el colorante, hasta que quede muy suave.
Separe en dos tazones y agregue un color en cada tazón.
Agregue a la corteza sacando varias cucharadas de un color a la vez, superponiendo capas una encima de la otra.
Toque hacia abajo después de cada color para igualar.
Luego, tome un palillo y junte suavemente los dos colores; tenga cuidado de no mezclar demasiado o los colores comenzarán a combinarse.
Además, no metas el palillo hasta el fondo o removerás la corteza.
Coloque el pastel en el congelador durante al menos 7 horas para que cuaje por completo.
Decorando el Cheesecake de Unicornio
¡Siéntase libre de ser creativo al decorar este pastel! Es tan colorido que realmente puedes hacer cualquier cosa con él.
Elegí hacer un poco de crema batida de coco mezclando crema de coco, jarabe de arce, jugo de limón y vainilla hasta que esté suave y esponjosa y luego colocando un borde alrededor del pastel.
¡Lo terminé con algunas hojuelas decorativas veganas de ámbar para agregar un poco más de color!
El mejor pastel de queso de limón vegano crudo y fácil
Si estás buscando un pastel fácil de hacer que tenga toneladas de sabor y color, ¡este pastel es todo eso y más!
¡Este pastel seguramente complacerá a la multitud, y parece mucho más difícil y poco saludable de lo que es!
En realidad, es súper saludable, está hecho con todos los ingredientes naturales y se junta en muy poco tiempo.
