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Tarta Vegana de Aceite de Oliva

¡Compartir es demostrar interés!

¡ Esta receta vegana de pastel de aceite de oliva está llena de sabor y la mejor textura ligera y húmeda!

Está lleno de sabores de aceite de oliva de alta calidad, jugo y ralladura de naranja, vainilla y un toque de almendra.

Tan fácil de hacer y el mejor pastelito para un brunch o un postre simple después de la cena.

¡Está cubierto con azúcar en polvo y sería genial servirlo con fruta fresca!


Este pastel tiene una mezcla de harina para todo uso y un poco de harina de almendras, lo que le da un delicioso sabor a almendras y una textura un poco más sustanciosa.

Sin embargo, sigue siendo increíblemente ligero, esponjoso y húmedo: ¡el equilibrio perfecto y el mejor pastel de aceite de oliva !

Pastel de aceite de oliva sin lácteos y sin huevo

De hecho, me encanta usar aceite de oliva como mi aceite de elección en muchos de mis horneados.

Me encanta el sabor que le da y la forma en que humedece el pastel.

Esta receta tiene más aceite que otras recetas de pasteles, y esto hace que sea aún más fácil prepararla completamente sin lácteos y sin huevo.

¡Solo un chorrito de leche vegetal y un poco de vinagre de sidra de manzana es todo lo que necesita para ayudar a que este pastel se una y suba, mientras está perfectamente húmedo!

Este pastel está lleno de sabor gracias al jugo de naranja recién exprimido y la ralladura fresca.

Tiene un aroma cítrico irresistible que es perfecto durante todo el año, ya sea como un dulce día de verano o como un postre reconfortante para una noche de invierno.

¡Prueba mi afrutado pastel de pan de naranja vegano glaseado, pastel de limón vegano o bizcocho vegano de almendras a continuación para obtener más delicias de pastel de cítricos!

Ingredientes:

  • Harina para todo uso:  también se puede sustituir con una mezcla de harina sin gluten 1:1.
  • Harina de almendras:  agrega una textura y un sabor agradables.
  • Aceite de oliva:  trate de encontrar la mejor calidad que pueda, ¡pero cualquiera servirá!
  • Zumo de naranja y ralladura –  ¡Fresco es muy recomendable!
  • Vainilla:  ¡una pareja increíble con naranja y almendra!
  • Leche vegetal:  cualquier tipo está bien.
  • Azúcar –  Usé azúcar blanca, también puedes usar coco.
  • Polvo de hornear y bicarbonato:  ¡la combinación hace los pasteles más esponjosos!
  • Vinagre de sidra de manzana:  esto ayuda a que el pastel suba.
  • Sal:  ¡para resaltar todos los maravillosos sabores!
  • Azúcar en polvo:  ¡para cubrir generosamente!

Cómo hacer pastel de aceite de oliva vegano

Mezclar la masa de pastel

Para hacer esta receta de pastel vegano de naranja, comienza precalentando el horno a 350 grados F.

Luego, bate los ingredientes húmedos, junto con el azúcar, en un tazón grande hasta que el azúcar se disuelva.

Luego agregue la mezcla seca y mezcle hasta que quede suave, teniendo cuidado de no mezclar demasiado o el pastel será más denso de lo deseado.

Pastel de aceite de oliva para hornear

Engrase y enharine ligeramente un molde circular de nueve pulgadas; también puede agregar un círculo de papel pergamino en el fondo si desea una extracción aún más fácil.

Vierta la masa dentro y extiéndala uniformemente.

Luego hornee durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio y sin masa húmeda.

¡Huele absolutamente increíble mientras se hornea!

Deje que el pastel se enfríe en el molde durante diez minutos, luego pase un cuchillo de mantequilla por los bordes para asegurarse de que no se pegue.

Voltee el pastel en un plato y luego voltéelo nuevamente sobre una rejilla para enfriar.

Espere hasta que se enfríe por completo y luego espolvoree la parte superior con azúcar en polvo y ¡disfrútelo!

Almacenamiento:  este pastel se conserva hasta cinco días en un recipiente hermético en el mostrador. También puede congelar el pastel hasta por dos meses, dejarlo descongelar a temperatura ambiente y luego servirlo con azúcar en polvo cuando esté descongelado.

Receta de bizcocho vegano de naranja y almendras

El uso de aceite de oliva en la torta agrega un ligero sabor salado al postre, es el complemento perfecto.

Este pastel es un poco menos dulce que otros pasteles debido a esto, ¡y creo que es el equilibrio perfecto!

Si prefiere un pastel más dulce para el postre, siempre puede agregar un glaseado simple encima en lugar del azúcar en polvo.

¡Simplemente mezcle cuatro cucharadas de azúcar en polvo con 2 cucharadas de jugo de naranja fresco y rocíe sobre el pastel completamente enfriado!

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