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Trufas de chocolate veganas

Estas trufas de chocolate veganas son tan deliciosas y la mejor golosina de chocolate sin lácteos.

¡Son tan ricos y decadentes, hechos con leche de coco cremosa y mantequilla de almendras y cubiertos con chispas de chocolate!

¡Son tan rápidos y fáciles de hacer, y la textura es tan cremosa e irresistible!

Trufas de chocolate con leche de coco sin lácteos

Estas trufas son tan fáciles de hacer, simplemente derrite todo junto, deja que se enfríe y luego enrolla en chispas.

Estos chocolates tienen sabores sutiles de almendra, arce y vainilla, todo combinado con un suave chocolate sin lácteos.

¡Me encanta prepararlos para las vacaciones, los cumpleaños o simplemente para tener un refrigerio de chocolate disponible durante la semana!

También son un regalo maravilloso: ¡no hay nada mejor que las trufas caseras! ¡Prueba mis fresas cubiertas de chocolate veganas también!


Estas trufas son increíbles por sí solas, pero lo que más me gusta de ellas es que puedes agregarles sabores como menta o frutas para adaptarse a cualquier ocasión.

¡Agregue extracto de menta para un combo de chocolate y menta, o un poco de extracto de naranja o almendra!

Para las coberturas, me encantaron las chispas de chocolate (que también usé para cubrir mis empanadas veganas de menta ), pero también puedes usar hojuelas de coco, nueces, cacao en polvo, azúcar en polvo o chispas de chocolate.

¡También encontré esta receta para hacer tus propios adorables chispitas de chocolate si quieres probarlo!

Solo asegúrese de usar algún tipo de recubrimiento: los ayuda a ser fáciles de agarrar y agrega más sabor y textura.

Cómo hacer trufas de chocolate veganas

Preparación de la mezcla de trufas

Hacer la base para estas trufas de chocolate veganas es súper simple: ¡simplemente las derrite todas juntas!

Simplemente agregue las chispas de chocolate, la mantequilla de maní o de almendras, la leche de coco, el polvo de espresso, la sal y el jarabe de arce en un recipiente apto para microondas.

Caliente en incrementos de 15 segundos, revolviendo en el medio, hasta que quede suave y bien combinado.

Si no quieres usar un microondas, también puedes usar el método de baño maría colocando una sartén con una pulgada de agua a fuego medio y colocando el recipiente con los ingredientes de la trufa encima.

Caliente el agua hasta que hierva y el vapor calentará la mezcla de trufas, ¡solo asegúrese de revolver con frecuencia!

Dar forma a las trufas de chocolate

Luego, querrás enfriar la mezcla de trufas en el congelador durante aproximadamente una hora antes de darle forma para que se endurezca.

Una vez que esté listo, recomiendo usar una pequeña cuchara para galletas con un gatillo para darle forma a las trufas en bolitas. Si no tiene una, puede usar un par de cucharas, solo asegúrese de trabajar rápidamente si las tiene.

Una vez recogida, use el gatillo para soltar la trufa en su mano, luego pásela entre sus palmas por un segundo o dos para darle forma al fondo, y luego colóquela en un plato lleno de chispas.

¡Querrás trabajar rápido para que no se ablanden demasiado! Las chispas también ayudan a contener la trufa y evitar que se derrita.

Recubrimiento de las trufas

Presione suavemente las trufas en las chispas y cubra uniformemente.

Coloque las trufas completas en un plato en el refrigerador para que se asienten nuevamente durante al menos 30 minutos.

Repita con las trufas restantes; es posible que deba volver a colocar el recipiente en el refrigerador si la mezcla comienza a ablandarse nuevamente.

Aplasta ligeramente las chispas para que queden planas, ¡esto las hace lucir tan bonitas!

Receta fácil de bolas de trufa veganas

Los pequeños bocados de trufa más perfectos: ¡agregué un poco de cacao en polvo y polvo de espresso en la parte superior para condimentarlos aún más!

Descubrí que agregar un poco de espresso o café molido a mis chocolates les da un sabor MUCHO más profundo.

Si realmente te gusta el café, ¡siéntete libre de agregar tantos granos como quieras! 

¡Estas trufas son el complemento perfecto para cualquier tabla de bocadillos, o son excelentes como un postre simple!

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