¡Esta receta vegana fácil de pastel de terciopelo rojo es tan deliciosa!
Tiene un pastel húmedo y sabroso de color rojo oscuro con un dulce glaseado de vainilla encima.
El terciopelo rojo es un pastel hermoso para cualquier ocasión, pero me encanta prepararlo para reuniones especiales y para Navidad.
Es mucho más que un pastel blanco de colores, ¡sigue leyendo para aprender cómo hacer este sabroso pastel!
El secreto del pastel de terciopelo rojo no es simplemente el color.
El pastel tiene una generosa adición de cacao en polvo y utiliza suero de leche vegano para agregar un sabor rico, decadente y mantecoso al pastel.
El suero de leche vegano se puede hacer fácilmente en casa mezclando leche vegetal y vinagre de sidra de manzana (también puedes usar vinagre normal o jugo de limón).
Deje reposar durante al menos cinco minutos para que cuaje y espese, ¡y luego estará listo!
Receta simple de masa de pastel vegano
¡Este pastel de terciopelo rojo es tan elegante y delicioso, tiene mucho sabor y seguramente impresionará a cualquiera para quien lo prepares!
Estos pasteles son populares en Navidad en mi casa gracias al color rojo intenso, pero también son geniales para cualquier reunión en la que necesites algo un poco más especial.
Además, no todos los colorantes alimentarios rojos son veganos, por lo que querrá asegurarse de que el que compre lo sea. ¡Utilicé este Wilton Red Gel y me encantó el color profundo que le dio al pastel!
Cómo hacer un pastel vegano desde cero
Mezclar la masa de pastel
Para comenzar a hacer su pastel , querrá engrasar dos moldes para pasteles circulares de nueve pulgadas.
También puede agregar un círculo de papel pergamino en la parte inferior de las bandejas para quitarlas aún más fácilmente.
Luego, mezcle la leche vegetal y el vinagre de sidra de manzana y reserve; este será su «suero de leche». Precaliente su horno a 350 grados F en este momento también.
En un tazón, mezcle todos sus ingredientes secos y reserve.
En otro tazón, mezcle todos los ingredientes húmedos, incluido el azúcar.
Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que quede suave y sedoso.
hornear pastel vegano
Agregue uniformemente a ambos moldes para pasteles y hornee durante 33-38 minutos.
Sabrás que el pastel está listo cuando salte inmediatamente cuando lo pinches en el centro.
También puedes clavar un palillo en el centro de la tarta, y si sale limpio ya está.
Deje que el pastel se enfríe por completo antes de agregar cualquier glaseado.
Hacer glaseado vegano de vainilla
Ahora, para hacer el glaseado, comience batiendo la mantequilla vegana (barra) en un tazón hasta que esté cremosa. Luego mezcle la vainilla.
Agregue el azúcar en polvo una taza a la vez, mezclando en el medio, hasta que esté todo combinado.
Agregue la leche vegetal según sea necesario hasta que el glaseado esté espeso pero untable.
¡O puede hacer esta receta con mi glaseado de queso crema vegano si lo desea!
Glasear y servir pastel vegano
Una vez que su pastel se haya enfriado por completo, retírelo del molde para pasteles y coloque uno en un plato o soporte para pasteles.
Está bien si parte de la caramelización se desprende cuando la retiras de la sartén, ¡el glaseado la cubrirá!
Agregue una capa generosa de glaseado vegano y extiéndalo uniformemente, luego cúbralo con el segundo pastel.
Ahora, agregue una capa delgada en la parte superior y alrededor de los bordes, esta es su capa de migajas. Luego, me gusta colocar el pastel en el congelador durante 15 a 30 minutos para que la capa de migas se asiente por completo, pero esto no es obligatorio.
Para terminar el pastel, agregue el resto del glaseado en la parte superior y alrededor de los bordes y listo.
¡Siéntase libre de decorar con chispas o dejar solo!
La mejor receta vegana de pastel de terciopelo rojo
Esta es la mejor receta de pastel de terciopelo rojo que no contiene huevos ni lácteos, pero nunca podría decirlo.
Es delicioso, atractivo y se ve profesional sin siquiera intentarlo.
Decorar tu pastel de terciopelo rojo también es totalmente personalizable y depende de ti.
El bonito color rojo es lo suficientemente atractivo como para que ni siquiera necesite coberturas, ¡pero me decidí por algunas chispas y pensé que se veía bien!
La última vez que hice este pastel corté una pequeña cantidad de la parte superior de los pasteles donde se hincharon un poco. Desmenuzé el pastel y luego lo rocié alrededor del borde para lograr un bonito efecto rojo, ¡esa también fue una hermosa decoración!
