Receta de canelones

¿A quién no le gustan los canelones? Si haces esta pregunta, seguramente son muy pocas personas las que se atrevan a despreciar este delicioso plato y es que la receta de canelones se trata de una de las más deliciosas que puede haber en la cocina. ¡A continuación te enseñamos a prepararla!

receta canelones

Los canelones son conocidos por tratarse de un tipo de pasta que tiene un diseño particular, ya que se trata de una lámina que se encuentre rellena generalmente de carne molida, aunque si lo prefieres, puedes rellenarlos de los ingredientes de tu preferencia.

En esta oportunidad, te vamos a enseñar a preparar los canelones tradicionales rellenos de carne molida para que tengas una idea de lo fácil que puede ser lograrlo. Si quieres una receta de canelones con un relleno diferente, te recomendamos revisar nuestras otras recetas.

Ingredientes para preparar la receta de canelones

Para preparar 16 canelones necesitaremos:

  • 2 Cebollas
  • Nuez moscada
  • 50 Gr de harina
  • 500 Ml de leche
  • 50 gr de mantequilla
  • Sal y pimienta negra
  • 500 Gr de carne molida
  • 100 Gr de champiñones
  • 250 Ml de salsa de tomate
  • 300 Gr de queso parmesano
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 16 láminas de canelones (masa de crepes o panqueques salados)

¿Cómo hacer canelones?

  • Existen dos maneras de preparar la receta de canelones, la primera es poniendo a hervir en un poco de agua las láminas de pasta y la segunda es hacerlo en el microondas. Esta última te puede ayudar ahorrar un poco de tiempo.
  • Si lo vas a hacer en el microondas, debes colocar las láminas de pasta en un recipiente plástico, agregar agua, sal y un poco de aceite de oliva para luego programar tu microondas por 10 minutos.
  • Una vez estén listos, retíralos del microondas y resérvalos hasta que toque rellenarlos.
  • Toma una sartén, agrégale un poco de aceite de oliva y comienza a sofreír las cebollas previamente picadas. Agrega la cantidad de sal y pimienta negra molida que prefieras. Todo esto a un fuego moderado para que no se quemen las cebollas.
  • Cuando las cebollas estén bien sofritas, agrega la carne molida y la salsa de tomate. Remueve constantemente para que los ingredientes se integren por completo.
  • A esta misma mezcla le vas a añadir los champiñones picados en rodajas. Continuarás removiendo por unos pocos minutos y retirarás la sartén del fuego.
  • Cuando tu relleno esté listo, es momento de comenzar a usarlo para armar tu receta de canelones.
  • Toma uno a uno tus canelones y comienza a rellenarlos con un poco de carne. Luego, colócalos sobre una fuente de aluminio para hornos.
  • Cuando ya hayas terminado con tus 16 canelones, es momento de hacer la salsa bechamel.
  • Toma de nuevo la sartén, agrégale la mantequilla y un poco de harina todo uso. Remueve hasta que la harina se comience a tostar.
  • Seguidamente, comenzarás a agregar poco a poco la leche, además de agregar un toque de sal, pimienta negra y nuez moscada.
  • Cuando ya la salsa tenga una contextura espesa, es el momento ideal para vaciarla sobre la superficie de los canelones.
  • Lleva tu receta de canelones al horno a una temperatura de 180° C por 10 minutos y cuando los retires, agrega sobre su superficie el queso parmesano.
  • Si lo prefieres puedes llevar al horno de nuevo por un par de minutos para que el queso se gratine y listo, es momento de comenzar a comer estos deliciosos canelones hechos por ti.

La salsa que preparaste para esta receta es totalmente opcional. La receta tradicional la utiliza pero, si lo prefieres, puedes reemplazarla por la de tu preferencia.

También tienes, en todo momento, la capacidad de sustituir o agregar cualquier ingrediente extra. De esta forma, podrás ajustar la receta de acuerdo a tus gustos y preferencias.

Una de las mejores maneras de mantenerte saludable es preparar diferentes recetas e incluir una gran variedad de alimentos. Es por esto que, te invitamos a cocinar unas hamburguesas de quinoa, quedarás sorprendido/a por su exquisito sabor. Encuentra el paso a paso para prepararlas aquí.

Ahora que ya tienes lista tu receta de canelones, debes preparar el postre ideal. La mejor opción es cocinar unas deliciosas natillas del sabor que prefieras. Puedes aprender paso por paso la receta.

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Receta de Canelones
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