¡Este delicioso pastel funfetti vegano hecho en casa es tan sabroso como bonito!
El pastel está hecho con mantequilla vegana y un chorrito de aceite para tener un sabor a mantequilla pero aún mucha humedad.
Tiene un sabor a vainilla y la mejor textura de pastel húmedo.
¡Está rematado con un simple glaseado de crema de mantequilla de vainilla sin lácteos y está lleno de chispas dentro del pastel y encima!
¡Esta receta de pastel vegano es el mejor pastel de cumpleaños y es el pastel más bonito que he hecho!
Cargado con chispas de colores del arcoíris por dentro y por fuera.
Este pastel de confeti es perfecto para celebraciones, seguramente será un postre que complacerá a la multitud y ¿a quién no le encantan las chispas?
El mejor pastel de confeti sin lácteos
Me encanta hacer pasteles desde cero porque no solo es una forma de ahorrar dinero, sino que los caseros siempre saben mejor y son más especiales.
Este pastel sin lácteos es fácil de hacer y es único porque tiene mantequilla y aceite veganos.
Usar ambos es importante en esta receta para obtener el equilibrio perfecto entre el ligero sabor a mantequilla y la humedad del aceite.
Ambos le dan a este pastel la mejor textura que es similar a un pastel pero también te recuerda a una galleta.
Puedes decorar este pastel como quieras.
Mantuve algunas partes del glaseado simple, pero siéntase libre de agregar chispas a lo largo del costado y entre las capas si quiere hacer todo lo posible.
También puede usar chispas de cualquier color para celebrar cualquier ocasión: puede usar rosa y rojo para el Día de San Valentín o rojo y verde para Navidad, ¡las posibilidades son infinitas!
Cómo hacer pastel funfetti vegano
Hacer el pastel de vainilla
Para comenzar a hacer este pastel casero, comience precalentando su horno a 350 grados F.
Luego mezcle la leche vegetal y el vinagre de sidra de manzana para que pueda crear una especie de suero de leche.
También rocíe dos moldes para pasteles circulares de 9 × 9 con spray antiadherente y agregue un círculo de papel pergamino en el fondo de cada uno.
Luego simplemente mezcle sus ingredientes secos en un tazón y su mantequilla vegana, azúcar, aceite y vainilla en otro.
Querrá batir la mezcla húmeda con una batidora eléctrica o rigurosamente a mano durante unos tres minutos hasta que quede cremosa, luego agregue un tercio de la mezcla seca y mezcle nuevamente, seguido de la mitad de la mezcla de leche, un tercio seco, la leche restante y el resto seco.
Simplemente mezcle estos incrementos hasta que se combinen y no los mezcle demasiado, luego doble suavemente las chispas.
La masa será espesa y esponjosa, pero aun así se podrá untar.
hornear pastel vegano
Agregue uniformemente la masa para pastel a ambos moldes y extiéndala.
Hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, éste salga limpio.
Unas pocas migas húmedas están bien, pero asegúrese de que no haya masa húmeda en el palillo y que sepa que están listas.
También puedes pinchar suavemente el centro del pastel, y si vuelve a levantarse ligeramente, es otra forma de saberlo.
Deje que el pastel se enfríe en los moldes durante diez minutos y luego voltéelo con cuidado sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Servir y Glasear Torta Vegana
Para hacer el glaseado , simplemente agregue la mantequilla vegana a un tazón y bata hasta que quede suave.
Agregue la vainilla y la sal y vuelva a batir.
Luego agregue el azúcar en polvo (no todas las marcas son veganas, así que asegúrese de investigar qué marca compra si lo es) en incrementos de aproximadamente 3-4, mezclando en el medio.
Una vez que se mezcle todo el azúcar en polvo, agregue un poco de leche vegetal solo si es necesario para diluir y facilitar el glaseado.
Finalmente, coloque una capa de pastel en un plato para servir y agregue una capa de glaseado encima, extendiéndola uniformemente.
Agregue con cuidado la segunda capa de pastel y el glaseado restante en la parte superior.
Extiende el glaseado alrededor de la parte superior y los lados del pastel, ¡y luego agrega tantas chispas como quieras!
¡Eso es todo por este pastel!
¡ Corta en rodajas y disfruta de un delicioso pastel funfetti de vainilla con mantequilla !
Receta de pastel vegano de vainilla
Este delicioso y colorido pastel es la receta de postre perfecta para tener a mano.
Repleto de color y con un sabor y una textura únicos en comparación con otras recetas de pasteles.
¡Te encantará esta rica receta que es perfecta para cualquier ocasión!
¡Prueba mis donas Vegan Rainbow Sprinkle a continuación!
