Tacos de cerdo

La comida mexicana sin lugar a dudas es una de las mejores de todo el mundo, algo que se debe a la interesante variedad de platos que dispone su gastronomía, entre los que se encuentran los deliciosos tacos de cerdo que a continuación te enseñaremos a preparar.

tacos de cerdo

Los tacos de cerdo son considerados como una receta muy clásica en esta región del mundo, siendo esta una de las razones que han permitido que este plato sea uno de los más consumidos por cualquier persona que esté interesada en probar la comida mexicana.

Si quieres sorprender a tus invitados con una comida internacional, con la receta de tacos de cerdo no dejarás a nadie indiferente, ya que seguramente todos quedarán fascinados de este sabor apenas los prueben. ¡A cocinar!

Ingredientes para la receta:

(15 porciones)

  • Sal
  • Cilantro
  • 1 Cebolla
  • 1 Taza de agua
  • 4 Dientes de ajo
  • Aguacate / Palta
  • Zumo de naranja
  • 1 Cucharada de comino
  • 1 Cucharada de orégano
  • 1 Cucharada de pimienta
  • 500 gr de carne de cerdo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 15 Tortillas de harina de maíz
  • 2 Tazas pequeñas de vinagre de manzana

¿Cómo hacer tacos de cerdo?

  • El primer paso para realizar tus tacos de cerdo, es picar la carne en trozos grandes para luego colocarlos en una cazuela lo suficientemente grande. En esta cazuela vas a incorporar el zumo de naranja con agua y sal.
  • Comienza a cocinar a fuego alto hasta que la carne de cerdo comience a hervir. Cuando lo haga, disminuye la intensidad del fuego y tapa un poco la cazuela para que se siga cocinando. Esto debes hacerlo aproximadamente por 1 hora.
  • Luego, retira la carne de tus tacos de cerdo y déjala reposar un poco sobre una fuente.
  • Mientras esto ocurre, puedes ir preparando la salsa que vas a utilizar. En una licuadora vas a agregar, la cebolla previamente picada, el orégano, el vinagre, la pimienta, los dientes de ajo, y agua.
  • Todos estos ingredientes debes licuarlos para poder obtener la salsa de tus tacos de cerdo.
  • Cuando la carne de cerdo ya esté en temperatura ambiente, comienza a desmenuzarla y en la misma cazuela en donde la cocinaste, vas a agregar un poco de aceite de oliva, sal y la salsa previamente preparada. Comienza a cocinar a fuego moderado por unos minutos.
  • Cuando la salsa esté hirviendo, agrega la carne de cerdo y remueve constantemente para que la carne pueda absorber de la mejor manera el sabor de todos los ingredientes.
  • Mientras la carne de cerdo se cocina, calienta las tortillas sobre una plancha o en una sartén hasta que se doren por ambas partes. Mantén tus tortillas calientes y espera que se endurezcan un poco.
  • Comienza a servir la carne de cerdo sobre tus tortillas y acompáñala con un poco de cilantro y aguacate.

A esta receta puedes agregarle cualquier otro ingrediente que prefieras, como es el caso de pimientos si es de tu agrado.

Además de esto, también puedes acompañar tus tacos de cerdo con una deliciosa salsa que seguramente se encargará de potenciar el increíble sabor de tu receta.

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Receta
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Nombre de la receta:
Tacos de Cerdo
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