Paella de pollo y marisco

¿Te gusta la paella de pollo y quieres combinarla con los mariscos? Entonces estás en el sitio web indicado. Aquí podrás aprender a preparar esta receta de paella de pollo y marisco de forma sencilla y en muy pocos pasos bien explicados. ¿Quieres saber cómo hacerla? ¡Más abajo te lo contamos!

paella de pollo y marisco

Antes de que comiences a reunir los ingredientes que vas a necesitar, debes saber que esta receta es de las más tradicionales de todas y además, su sabor es de los más deliciosos de todos. ¡Vas a preparar una receta que querrás hacer una y otra vez!

Comienza a buscar todo lo que necesitas para cocinar esta receta de paella de pollo y marisco y sigue nuestras instrucciones paso a paso para lograrlo. ¡Hora de cocinar!

Vas a necesitar estos ingredientes:

(Para 4 personas)

  • 280 Gr. de pechuga de pollo
  • Gambas o langostinos
  • 200 Gr. de calamares
  • 250 Gr. de mejillones
  • 300 Gr. de arroz
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 3 Tomates
  • 50 Gr. de guisantes
  • 1 Litro de caldo de pescado
  • 1 Cucharada de pimentón
  • 1/2 Cucharada de azafrán
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Aceite de oliva

Preparación detallada:

  1. Para comenzar a preparar tu receta de paella de pollo y marisco, vas a buscar una paellera y le colocarás 4 cucharadas de aceite de oliva. En ella vas a cocinar la pechuga de pollo por ambos lados a fuego medio y le agregarás un poco de pimienta negra y sal. Cuando ya esté cocida, la retiras del fuego.
  1. Aprovechando el aceite de oliva que queda en la paellera, vas a mantener el fuego medio y colocarás las gambas o langostinos(pelados y limpios). Los cocinarás hasta que se doren por ambos lados y luego los retiras y los dejas a un lado.
  1. El mismo procedimiento lo harás con los calamares previamente troceados o cortados como más te gusten. Deben quedar dorados para darle a tu paella de pollo y marisco un mejor gusto.
  1. Cuando ya hayas cocinado los anteriores ingredientes, es momento de cortar la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños. Una vez los tengas listos, agregas un poco de aceite de oliva y los comienzas a sofreír hasta que se doren con un poco de sal.
  1. Mientras se cocinan estos dos ingredientes, vas a comenzar a rallar los tomates y una vez los tengas listos, lo agregarás a la paellera junto con el azafrán, un poco de pimienta negra y el pimentón. Remueve por unos minutos y cocina todo esto por, al menos, 5 minutos.
  1. Para seguir con tu receta de paella de pollo y marisco, agrega el arroz y remueve por unos segundos para cocinar todo unos 5 minutos más. Mientras estos minutos pasan, corta la pechuga de pollo.
  1. Cuando los 5 minutos hayan pasado, incorpora el pollo a la paellera para que se integre con los demás ingredientes.
  1. Para ir finalizando tu receta de paella con pollo y marisco, debes verter el caldo de pescado en la paellera y deja todo cocinando por 10 minutos.
  1. Pasado este tiempo, agrega los guisantes, los mariscos, los mejillones y las gambas o langostinos a la paellera. Deja que todo se cocine por 5 minutos más.

Echo todo esto, tu paella de pollo y marisco ya estará lista para comenzar a degustarla. Te recomendamos servir en platos hondos y acompañar con un trozo de limón, hojas de albahaca o queso rallado según prefieras. Puedes dejarla reposar por unos minutos para que no esté tan caliente a la hora de servirlo.

Receta
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Nombre de la receta:
Paella de Pollo y Marisco
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