Me encantan estos gofres veganos súper fáciles; ¡Son tan rápidos de hacer y tan deliciosos!
A menos que esté en una ciudad más grande, puede ser complicado encontrar gofres en restaurantes que no contengan lácteos ni huevos.
Y, si eres alérgico o llevas una dieta vegana, esto puede ser un gran fastidio.
He hecho muchas recetas de gofres veganos a lo largo de los años, pero la mayoría de ellos usaban ingredientes que no eran comunes en la mayoría de las cocinas.
¡Es por eso que creé estos waffles veganos súper fáciles! ¡Están hechos con ingredientes de todos los días y son deliciosamente crujientes, esponjosos y dulces!
Waffles vegetarianos saludables para el desayuno
Estos waffles usan una combinación de vinagre de sidra de manzana, polvo de hornear y bicarbonato de sodio para que se vuelvan esponjosos, y un huevo de chía o lino (lo que tengas) para ayudar a mantenerlos unidos.
En caso de que nunca hayas usado uno de esos ‘huevos’, es simplemente una cucharada de chía o linaza molida mezclada con dos cucharadas de agua.
Después de unos cinco a diez minutos, se gelatinizará y esto puede ser un simple reemplazo de huevo en la cocción.
Sin embargo, prefiero usar huevos de chía cuando puedo, creo que funcionan un poco mejor; ¡ambos son geniales y ofrecen algunos ácidos grasos Omega-3 adicionales!
Hacer gofres veganos fáciles para principiantes
Preparar una masa para waffles sin huevo ni lácteos
Esta masa para gofres se junta en solo un par de minutos.
Para comenzar, encienda su máquina para hacer gofres y luego, en un tazón grande, combine bien la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.
Me gusta medir previamente todos los ingredientes antes de comenzar a acelerar las cosas.
Luego, vierta todos sus ingredientes húmedos y mezcle bien para combinar.
¡Simplemente mezcle hasta que todo esté suave y trate de evitar mezclar demasiado!
Cómo cocinar gofres veganos fáciles
Ahora que su máquina para hacer gofres está caliente y su masa está lista, use un spray antiadherente o un poco de aceite y cubra bien la máquina para hacer gofres.
Vierta aproximadamente 1/2 taza de masa, extiéndala un poco rápidamente y luego cierre la waflera.
Deje que se cocine hasta que esté bien dorado, aproximadamente de 2 a 4 minutos en total.
Retire con cuidado el waffle y continúe cocinando el resto de la masa.
¡Entonces ya está!
Agregué un paquete portátil de mantequilla de maní cremosa de Windstone Farms, almendras en rodajas, plátano y mucho jarabe de arce en la parte superior.
Me encanta agregar nueces y frutas a mis waffles para hacer una merienda o desayuno súper saludable y simple.
Desayuno o merienda vegana rápida y fácil
Si bien los waffles son una de las mejores comidas para el desayuno, ¡me encanta comerlos en cualquier momento del día!
Son perfectos para una merienda después de la escuela o el trabajo, e incluso los he comido antes para la cena.
Me encantó la adición de mantequilla de maní a los waffles, y también me encanta agregar arándanos o chispas de chocolate para cambiar las cosas dependiendo de lo que anhele en ese momento del día.
También agregué un paquete de mantequilla de maní cremosa de Windstone Farms a los waffles; agregó ese sabor extra delicioso y llevó estos waffles al siguiente nivel.
Me gusta usarlos cuando tengo poco tiempo porque solo puedo exprimir 1.15 oz. paquete y no te preocupes por medir. ¡Los cacahuetes también están recién tostados, 100 % cultivados y cosechados en EE. UU., naturalmente sin gluten y contienen siete gramos adicionales de proteína en estos waffles!
Windstone Farms también ha sido de propiedad y operación familiar durante 35 años y puede obtenerlos en Walmart ; también hay una demostración (del 8 al 10 de agosto) para probarlos, o cómprelos a través de Ibotta (y gane .50 centavos hasta agotar existencias) .