¡Esta sabrosa receta vegana de galletas de calabaza es perfectamente dulce, especiada, suave y esponjosa!
Listo en menos de 30 minutos, y tan increíblemente rápido y fácil de hacer.
Estas galletas son tan livianas como una nube, deliciosamente suaves y masticables y están llenas de cálidas especias de calabaza.
Para colmo, están generosamente cubiertos con un simple glaseado de queso crema vegano picante y una ligera capa de canela.
Si quieres hornear calabazas de otoño pero no tienes tiempo que perder, ¡estas galletas sin complicaciones son perfectas para ti!
La masa se une en poco tiempo y se hornean en menos de 14 minutos.
¡El resultado es la galleta de calabaza más suave y de mejor sabor que jamás haya existido con toneladas de sabor!
Glaseado de queso crema y galletas de calabaza y especias
Estas galletas de especias de calabaza veganas de un tazón son el regalo de otoño perfecto para hornear.
Por lo general, busco una galleta blanda en lugar de una crujiente, ¡así que estas galletas suaves, tiernas e hinchadas son perfectas!
¡Excelente para niños y adultos por igual, y una excelente opción para hornear para hacer con sus hijos también!
Nadie sabrá nunca que estas galletas son completamente veganas, sin lácteos, sin huevo y fácilmente sin gluten.
INGREDIENTES:
- Harina para todo uso: también puede usar una mezcla de harina sin gluten 1: 1.
- Puré de calabaza: ¡no relleno de pastel de calabaza! Solo calabaza es todo lo que necesitas.
- Mantequilla vegana: asegúrese de usar palitos de mantequilla vegana y no de una tina.
- Azúcares: una mezcla de blanco y marrón agrega la dulzura perfecta con un toque de melaza.
- Vainilla: el mejor complemento para la calabaza.
- Pumpkin Pie Spice – Las mejores especias, también puedes hacer las tuyas con canela, nuez moscada, clavo y jengibre.
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: ¡para obtener las mejores galletas hinchadas y suaves!
- Sal: para resaltar todas las especias de otoño.
- Canela – ¡Para espolvorear las tapas con un poco de especias!
- Glaseado de queso crema: ¡ una deliciosa mezcla cremosa de mantequilla vegana, queso crema vegano, azúcar en polvo, vainilla y una pizca de sal!
Cómo hacer galletas veganas de calabaza
Mezclar la masa de galletas de azúcar
Para hacer sus deliciosas galletas suaves de calabaza , comience precalentando su horno a 350 grados F.
Luego mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave.
Agregue el puré de calabaza y la vainilla y mezcle para combinar.
Agregue todos sus ingredientes secos y mezcle hasta que todo esté uniformemente incorporado.
Hornear galletas veganas blandas
¡Finalmente es hora de hornear!
Tome dos cucharadas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a dos pulgadas de distancia, humedezca sus dedos y presione suavemente las galletas hacia abajo un poco.
Si lo desea, también puede usar un tapete de silicona para hornear . Me encantan para ahorrar dinero y nunca tener que preocuparme de que se me acabe cuando estoy tratando de hornear.
Luego hornee durante 12-14 minutos, o hasta que la parte superior de las galletas ya no esté brillante y las galletas estén bonitas e hinchadas.
Puede parecer que aún no están listas, ¡pero terminarán de cocinarse mientras se enfrían y crearán las mejores y más suaves galletas!
Deje que se enfríe durante cinco minutos en la sartén y luego transfiéralo a una rejilla para enfriar.
Una vez que se haya enfriado por completo, mezcle su glaseado de queso crema vegano y extiéndalo sobre la parte superior de las galletas, seguido de una pizca de canela.
Puede excavar de inmediato o dejar que las galletas reposen un poco mientras el glaseado se endurece, ¡todavía será suave y delicioso!
Galletas masticables con puré de calabaza
Me encanta preparar todas las delicias de otoño cuando las latas de puré de calabaza comienzan a aparecer en las tiendas. Siempre compro algunas latas de inmediato porque antes de darme cuenta, ¡se acabaron!
También aprecio la calabaza para hornear porque es el ingrediente perfecto para reemplazar el huevo en sí mismo y hace que la cocción vegana sea mucho más fácil.
La calabaza ayuda a que estas galletas sean súper sabrosas, húmedas, fáciles de hacer y deliciosas.
Estas galletas me recuerdan mucho a mis Galletas Veganas Lofthouse pero con sabor a especias de calabaza: ¡la galleta perfecta!
CÓMO ALMACENAR LAS GALLETAS DE AZÚCAR DE CALABAZA VEGANAS:
Estas galletas masticables de calabaza se pueden guardar en un recipiente hermético durante 3 o 4 días. Si en tu casa hace calor te recomiendo guardarlas en la heladera para que el glaseado no se derrita y arruine las galletas.
También puede congelar las galletas sin congelar durante 2 o 3 meses, ¡simplemente déjelas descongelar en el mostrador y luego congélelas!
Si te gustan estas sabrosas galletas, prueba mis Galletas Veganas de Azúcar que son totalmente personalizables.
