¡Esta hamburguesa vegana de champiñones portobello está llena de sabor y es muy fácil de hacer!
Hecho con un adobo de salsa balsámica de soya y mucho sabor a romero y ajo.
Esta hamburguesa de portobello es tan sabrosa que incluso es lo suficientemente buena para los amantes de la carne: tiene un sabroso sabor a umami y la mejor textura.
¡Te va a encantar esta receta para asar a la parrilla en verano sin complicaciones, perfecta para veganos, vegetarianos y los lunes sin carne también!
Ingredientes:
- Champiñones Portobello – Trate de conseguir champiñones bastante grandes que sean agradables e intactos.
- Vinagre balsámico: el ingrediente secreto de las mejores hamburguesas de champiñones.
- Aceite de oliva – Cualquier aceite está bien, pero me gusta el sabor del aceite de oliva.
- Salsa de soya: usé baja en sodio.
- Ajo y cebolla: ¡solo usé polvo para obtener los sabores fácilmente!
- Pimentón ahumado: el pimentón y los champiñones juntos son una gran pareja.
- Romero: usé seco, pero puedes usarlo fresco, solo agrega un poco más a la marinada.
- Coberturas: usé cebolla roja, espinacas, tomate y salsa de tomate en un panecillo tostado.
Receta de hamburguesa de champiñones portobello a la parrilla
El vinagre balsámico es uno de mis condimentos favoritos, ¡especialmente para los champiñones y la parrilla!
Me encanta hacer un glaseado balsámico para complementar tantas recetas, pero es la base perfecta para una marinada súper sabrosa.
Las hamburguesas de champiñones a la parrilla siempre son mis favoritas, pero también puedes cocinarlas en la estufa o en el horno a 400F durante unos 20 minutos más o menos hasta que estén blandas.
¡Algunos otros ingredientes deliciosos serían aguacate, cebollas asadas, queso vegano derretido, rúcula, pesto, pepinillos o lechuga con mantequilla! También queda delicioso con Salsa Chipotle Vegana .
Si bien me encantan los bollos de brioche y pretzel, un buen bollo tostado a la antigua también es excelente, y lo usé para esta receta.
¡También puedes olvidarte del panecillo y poner todo en un wrap de lechuga!
Cómo cocinar hamburguesas de champiñones Portobello
Marinar Hamburguesas De Champiñones
Para comenzar a hacer esta receta fácil de hamburguesa de champiñones portobello, comience mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la salsa de soya, el romero, el pimentón, el ajo y la cebolla.
Ahora lave los champiñones y elimine los tallos más grandes; puede quitar el tallo completo si lo desea, pero no me importa que sea corto.
Coloque los champiñones en un plato hondo o en una bolsa de plástico y vierta la marinada sobre ellos.
Voltee y mueva para cubrir uniformemente y marinar durante 10-25 minutos, volteando a la mitad.
Champiñones Portobello a la parrilla
Una vez que los champiñones estén casi terminados de marinar, encienda la parrilla a fuego medio (alrededor de 350F) y rocíe con spray antiadherente para asegurarse de que no se peguen.
Una vez caliente, agregue los champiñones y cocine de 4 a 6 minutos por lado, o hasta que estén suaves y se vean las marcas de la parrilla.
Cepille el adobo restante a lo largo de la parrilla hasta que se agote.
¡Luego retíralo del fuego y sírvelo en un panecillo tostado con los ingredientes que elijas!
¡Puedes servir estas hamburguesas veganas de champiñones solas, o con papas fritas o tal vez con coliflor a la parrilla o brochetas vegetarianas !
¡ O agrega un poco de mi Salsa Búfalo Vegana para darle un poco de sabor!
Hamburguesa vegana de champiñones a la parrilla
¡Esta receta vegana de hamburguesa con champiñones tiene una textura espesa y carnosa para aquellos que desean agregar más plantas a su dieta!
Es una excelente alternativa a la carne de res, y también me encanta que sea completamente natural y no procesada como muchos sustitutos de la carne que puedes conseguir en la tienda.
¡El sabor picante y sabroso de estas hamburguesas portabella es tan irresistible, con un mínimo esfuerzo!
Puede guardar los champiñones en un recipiente hermético en el refrigerador durante un par de días, pero le recomiendo comerlos el día que los prepare para obtener mejores resultados.
Si desea recalentarlos, ¡lo haría en la estufa con un poco de aceite hasta que esté tibio!
