¿Quién no ha probado un postre tan bueno cómo las natillas? Se trata de un postre muy tradicional caracterizado por ser muy dulce, cremoso y en esta oportunidad te vamos a enseñar a hacer una receta de natillas de huevo.
Se trata de una receta muy fácil de preparar, ya que se elabora con muy pocos ingredientes, mientras que su presentación también puede variar muchísimo, siendo esta la razón por la que, a continuación te vamos a enseñar a hacer esta receta natillas de huevo.
Ingredientes para preparar una receta de natillas de huevo
(2 porciones)
- 2 Huevos
- 40 Gr de azúcar
- 250 Ml de leche
- 40 Gr de maicena
- 1 Rama de canela
- 1 Cucharada de canela en polvo
- 1 Cucharada de esencia de vainilla
Cuando pruebes esta deliciosa natilla te aseguro que tu paladar experimentará un sabor realmente inolvidable. Su textura, aroma y sabor, hacen de este postre una ideal opción para disfrutar después de cualquier comida.
¿Cómo hacer natillas de huevo?
- Ordena todos tus ingredientes para comenzar a preparar la receta natillas de huevo y distribúyelos en recipientes con las medidas exactas que vayas a utilizar. Puedes aprovechar para separar las claras y las yemas de los huevos.
- Para comenzar a preparar tus natillas, toma una cazuela y agrega la leche para luego ponerla a hervir sin descuidarla.
- Mientras la leche se hierve, toma un recipiente y agrega solamente la yema de los huevos, la maicena y el azúcar. Comienza a batir todos estos ingredientes y detente cuando tu mezcla se vea bien espumosa.
- Cuando tu leche comience a hervir, agrégale la mezcla que preparaste anteriormente con los huevos. En esta oportunidad, aprovecha para agregar la rama de canela y la esencia de vainilla.
- Mantente removiendo todos los ingredientes continuamente para que se integren por completo y cocina a fuego lento. Tu mezcla debe tomar una textura espesa y debes asegurarte de que no exista la presencia de grumos.
- Luego de haber terminado la cocción de la crema, retira la rama de canela. En este momento, tu receta de natillas de huevo estará lista, pero ¡un momento! Falta algo.
- Para finalizar tu receta, toma las claras de huevo y bátelas en un recipiente para preparar el merengue de esta receta de natillas con huevo.
- Bate las claras de huevo hasta que lleguen a punto de nieve y cuando comiencen a espumar y tomen un tono bien blanco, deja de batir.
- Agrega este merengue sobre la superficie de todas tus natillas y lo único que falta es llevarlas a la nevera por 4 horas para que se enfríen por completo.
- Al transcurrir este tiempo, retira tus natillas de la nevera y espolvorea un poco de canela en polvo sobre cada una de ellas. Esto se encargará de mejorar la imagen y el sabor de tus natillas.
- Si lo prefieres, puedes sustituir la canela por cacao en polvo, mientras que también existen personas que le agregan un poco de leche condensada para potenciar el sabor de esta deliciosa receta.
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