¡Esta deliciosa receta de donas de arándanos horneadas está llena de sabor afrutado, son súper esponjosas y están cubiertas con un glaseado de vainilla y arándanos!
Me encantan estas bonitas donas: los arándanos frescos del interior crean hermosos toques de color y sabor, y el glaseado hace que estas donas sean irresistibles.
Estas donas no contienen lácteos, huevo y son veganas y están hechas con solo unos pocos ingredientes simples: hornear desde cero nunca ha sido tan fácil.
¡Los sabores de estas donas son atrevidos, picantes, afrutados, dulces y la perfecta combinación rica de arándanos y vainilla!
Para lograr ese bonito glaseado de color y sabor a arándanos, usé un poco de polvo de arándanos : es una forma divertida, natural y saludable de dar sabor y color a los glaseados y mi favorito personal. ¡También tengo una receta similar para donas veganas en polvo de fresa usando la misma técnica!
¡Hay toneladas de marcas que venden el polvo con la fruta como único ingrediente!
Siempre puedes omitirlo y simplemente usar un glaseado de vainilla si lo deseas, ¡pero me encanta usar polvos de frutas o polvos de espirulina en estos días en mis glaseados y batidos!
También puede agregar un poco de jugo de limón al glaseado y usar menos leche para un glaseado de limón.
Rosquillas de arándanos fáciles de glasear
¡Hacer donas veganas de arándanos que se hornean en lugar de freírlas las convierte en una excelente opción para darse un gusto!
Además, la adición de fruta siempre es excelente, pero en general, estas donas son indulgentes y la delicia agridulce perfecta.
Es muy fácil hacer tus propias donas horneadas en casa: la masa se une en poco tiempo y se hornean de inmediato, sin necesidad de freír ni de levadura.
Esta receta está hecha en un tazón y luego el glaseado solo necesita mezclarse muy rápido: ¡la receta de donas más sencilla! ¡Prueba mis donas Vegan Rainbow Sprinkle para obtener más!
INGREDIENTES
- Harina para todo uso: también puede usar una mezcla de harina sin gluten 1: 1.
- Azúcar – Solo un poco de azúcar blanco.
- Huevo de lino – También puedes usar un huevo de chía.
- Leche vegetal: me gusta la avena, la almendra y la soja.
- Vinagre – Usualmente uso vinagre de sidra de manzana, pero el vinagre blanco también está bien.
- Mantequilla vegana: cualquier tipo de mantequilla vegana derretida.
- Vainilla: el complemento perfecto para los arándanos.
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: para donas horneadas ligeras y esponjosas.
- Sal – Para resaltar todos los sabores.
- Arándanos frescos: ¡ agregue toneladas de color y sabor! También puedes usar arándanos congelados.
- Blueberry Glaze: ¡ una deliciosa mezcla de azúcar en polvo, leche vegetal, vainilla, arándanos en polvo y una pizca de sal!
Cómo hacer donas veganas de arándanos
Hacer la masa de donas casera
Para comenzar a hacer sus donas de arándanos horneadas, comience precalentando su horno a 350 grados F y engrasando un molde para donas .
Luego mezcle una cucharada de harina en sus arándanos y mezcle para cubrir uniformemente y luego reserve; esto ayudará a que haya bayas en toda la dona y no solo bayas en el fondo.
Luego mezcle los ingredientes húmedos con el azúcar hasta que quede suave, y agregue los secos y mezcle para combinar (pero no mezcle demasiado).
Hornear donas de arándanos
Agregue los arándanos y doble en la masa.
Ahora, si tiene una manga pastelera o un Ziploc, colóquelo en una taza y doble los bordes superiores.
Agregue la masa y coloque la tubería en el molde para donas casi hasta la parte superior.
Si no tiene las bolsas, también puede agregar esto con una cuchara, ¡es solo un poco más de trabajo!
Luego humedece tus dedos y alisa un poco la parte superior.
Hornee durante 10-14 minutos, o hasta que al insertar un palillo en las donas, éste salga limpio y sin masa húmeda.
Hacer el glaseado de donas de arándanos
Deje que las donas se enfríen durante 5 a 10 minutos en la sartén y luego transfiéralas con cuidado a una rejilla para enfriar.
Es posible que deba pasar un cuchillo de mantequilla por los bordes para ayudarlos a salir.
Mezcle su glaseado de vainilla y arándanos hasta que quede suave y luego vierta generosamente sobre las donas completamente frías y disfrute.
Donas veganas de arándanos al horno
Estas donas caseras se derretirán en tu boca, ¡y lo mejor es que saldrán del horno en menos de 30 minutos!
La mejor receta de donas de pastel que es apta para alérgenos y perfecta para niños o adultos, o ambos.
¡Un postre fácil de complacer a la multitud para compartir con amigos y familiares, o disfrutar durante toda la semana!
Siéntete libre de agregar chispas si deseas hacer que estas donas sean aún más lindas: las chispas pequeñas de arcoíris serían geniales, o usa lo que quieras.
ALMACENAMIENTO
Puede almacenar estas donas de arándanos en un recipiente hermético durante 3-4 días. Si su hogar está en el lado más cálido, le recomiendo guardarlos en el refrigerador para evitar que se derrita el glaseado.
¡También puede congelar las donas sin congelar hasta por 3 meses, simplemente deje que se descongelen en el mostrador y luego congele y disfrute!
