¡Esta receta fácil de sopa de papa vegana es muy simple y fácil de hacer!
Está repleto de sabores naturales y hierbas frescas, y es la comida más reconfortante y saludable.
Con ingredientes como el apio, la zanahoria y la col rizada, junto con papas, cebolla y frijoles blancos, esta deliciosa sopa es buena para ti y te sorprenderá lo deliciosa que es.
Si bien la sopa de verduras puede no parecer la comida más emocionante, ¡esta es realmente una comida que anhelo!
Cocinar el romero fresco con aceite de oliva y verduras resalta todos los diferentes sabores y le da a la sopa una sutil dulzura.
Esto se empapa en el resto de los ingredientes y con un poco de tomillo, sal y pimienta, esta comida sencilla es un placer para la multitud.
Receta de sopa de verduras con col rizada
Mi forma favorita de comer esta sopa es después de reposar durante la noche.
No me malinterpreten, es increíblemente fresco, pero después de reposar durante la noche, todos los sabores mejoran aún más y las hierbas realmente brillan.
Otra opción es hacer esta sopa de acuerdo con las instrucciones y luego dejar que hierva a fuego lento durante unas horas.
De cualquier manera, ¡esta receta es sorprendentemente irresistible y una excelente opción para preparar comidas!
¡Esta sopa de papa vegana tiene proteínas, carbohidratos y toneladas de vegetales coloridos para una comida balanceada y satisfactoria!
Además, si no sueles ser fanático de la col rizada, apuesto a que lo serás después de probar esta sopa: se vuelve suave y sabrosa después de cocinarla con las hierbas y las verduras.
Cómo hacer sopa de papa con romero
Para hacer esta sopa de una sola olla, comience cortando la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos pequeños, picando el ajo y picando el romero fresco (si está usando fresco, lo recomiendo encarecidamente, si no solo mida el seco Romero).
Agréguelos a una olla grande a fuego medio junto con el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta.
Mezcle bien y cocine durante 6-8 minutos o hasta que se ablande.
Corta las papas en cubos del tamaño de un bocado y agrégalas a la olla, junto con el caldo de verduras y el agua.
Mezcle bien y continúe cocinando durante otros 5 a 8 minutos, o hasta que las papas estén lo suficientemente blandas como para pincharlas fácilmente con un tenedor.
Finalmente, retire las hojas de col rizada de los tallos y pique las hojas en trozos grandes. Agregue a la olla junto con los frijoles, cocine de 3 a 5 minutos más hasta que la col rizada se haya ablandado, ¡y listo!
¡Disfruta de esta sopa sola o con un delicioso pan crujiente para mojar en el caldo!
La mejor sopa de romero y frijoles blancos
Esta sencilla sopa de verduras y hierbas es mi opción para las noches de semana en las que solo necesito una comida sin complicaciones.
Todo lo que tienes que hacer para hacer esta sopa es picar y agregar a la olla.
¡Me encanta especialmente cuando tengo un resfriado, o simplemente necesito un estímulo!
