¡Esta receta vegana de Pad Thai está repleta de sabor y es súper simple de hacer!
Tiene fideos de arroz gruesos mezclados con una salsa de maní casera picante, con verduras y tofu frito.
¡Se sirve con muchos ingredientes y es una de las comidas más reconfortantes que existen!
Tanto sabor y texturas diferentes, seguro querrás agregar esto a tu rutina semanal de recetas.
Este sencillo pad thai vegetariano es una de mis recetas favoritas de fin de semana para hacer en estos días: es todo lo que quiero en una noche acogedora después de una larga semana.
La salsa picante de mantequilla de maní tiene el sabor dulce y salado más delicioso con solo unos pocos ingredientes.
Por supuesto, esta receta también es perfecta durante la semana: la usé para preparar la comida del día siguiente y funcionó muy bien con un poco de salsa de soya para animarla, ¡pero definitivamente se sirve mejor fresca de inmediato!
¡Esta receta no es auténticamente tailandesa, sino simplemente mi versión de la sabrosa receta con ingredientes fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles y un poco de técnica!
Pad Thai vegano con tofu
Esta receta de pad thai vegano está lista en menos de 30 minutos y es muy fácil de hacer.
¡También está hecho en un tazón, tiene una limpieza mínima y es perfecto para veganos y no veganos por igual!
Hay algunos otros ingredientes que puede agregar o intercambiar en la salsa simple.
- Se puede usar salsa de pescado vegana en lugar de Hoisin
- Se pueden usar aminoácidos líquidos en lugar de salsa de soya
- Se puede usar una cucharada de pasta de tamarindo en lugar de vinagre
- También puedes agregar un poco de sriracha para darle un toque
INGREDIENTES
- Fideos de arroz: desea fideos de arroz gruesos: algunas marcas dicen Pad Thai en la etiqueta, otras que puede usar son linguini o salteados.
- Tofu extra firme: asegúrese de presionarlo para eliminar parte de la humedad y luego córtelo en cubos.
- Pimiento rojo: sin corazón y cortado en trozos largos y delgados.
- Dientes de ajo: lo mejor es fresco, el ajo picado en frasco también es conveniente.
- Zanahorias: use zanahorias grandes cortadas en trozos largos y delgados o zanahorias ralladas.
- Brotes de soja: frescos es lo mejor, pero si no puede encontrarlos, generalmente puede encontrarlos enlatados.
- Aceite – Usé aceite de oliva, a veces también le agrego un chorrito de aceite de sésamo.
- Cacahuetes: agregue un buen crujido y complemente la salsa.
- Salsa de maní: ¡una mezcla simple de vinagre de arroz, azúcar morena, salsa de soya, salsa hoisin, jugo de limón y mantequilla de maní!
- Coberturas: siéntase libre de usar lo que quiera, mis favoritos son maní, cilantro, cebolla verde y rodajas de lima.
Cómo hacer Pad Thai vegano
Preparar y freír el tofu
Para hacer esta deliciosa receta vegetariana de pad thai , comienza cocinando los fideos según su paquete.
Mezcle los ingredientes de su salsa y reserve.
Entonces querrás comenzar con tu tofu.
Presione ligeramente el tofu para eliminar el exceso de humedad (esto no tiene que ser perfecto) y luego corte el tofu en cubos.
Agregue aceite a una sartén a fuego medio/alto y agregue el tofu a la sartén.
Cocine durante 2-4 minutos, volteando con cuidado de vez en cuando, hasta que estén doradas en la mayoría de los lados.
cocinar las verduras
Agregue el pimiento y las zanahorias en rodajas y continúe cocinando durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia.
Luego agregue el ajo y los brotes de soja y cocine por otros minutos.
Pad Thai con Salsa Casera
Finalmente, agregue a la sartén los fideos cocidos, la salsa casera y los cacahuates y revuelva para cubrir uniformemente.
Deje que esto se cocine por otros dos minutos o hasta que esté bien caliente, ¡y luego disfrútelo de inmediato con los ingredientes!
¡Puedes usar los ingredientes que hice o agregar cualquier otra cosa que quieras!
Pad Thai de Verduras con Salsa de Maní
¡La salsa de maní en esta receta está repleta de sabor fresco y picante!
Tiene el equilibrio perfecto entre salado, dulce y salado, y todo lo que tienes que hacer es mezclarlo y agregarlo a los fideos y las verduras.
¡Más rápido que para llevar y hecho a un precio asequible en casa!
