Ravioles de ricota y verdura

¿Te gusta la pasta? Si eres fanático de esta comida, entonces estos deliciosos ravioles de ricota y verdura te fascinarán. A continuación aprenderás cómo hacerlos de una forma verdaderamente sencilla. ¡Sigue los siguientes pasos!

ravioles de ricota y verdura

Los ravioles son conocidos como una receta muy versátil, considerando que se trata de una comida que puede ser combinada con una interesante cantidad de ingredientes, algo que te va a permitir experimentar diferentes sabores.

Por lo general, se trata de una receta que les gusta a muchas personas y si quieres aprender a hacerlos, esta es la oportunidad perfecta para que lo logres, lo único que tienes que hacer es prestar atención a los pasos que vamos a detallar a continuación y listo. ¿Qué estás esperando? ¡A cocinar!

Ingredientes para preparar ravioles de verdura y ricota

Cantidad de porciones: 8

  • 4 Huevos
  • 25 Ml de agua
  • 500 Gr de ricota
  • 100 Gr de papas
  • 300 Gr de harina
  • 100 Gr de zanahoria
  • 1 Ramo de espinacas
  • 100 Gr de queso parmesano
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta negra molida

¿Cómo preparar ravioles de ricota y verdura?

  • Comencemos con el relleno de tus ravioles de ricota y verdura. Limpia las espinacas y luego ponlas a hervir con agua caliente por cinco minutos. Una vez las hayas escurrido, corta las hojas de espinaca y colócalas en un recipiente.
  • En este mismo recipiente vas a agregar la ricota, huevos, sal, pimienta negra molida, las papas y zanahorias previamente picadas en cuadros pequeños.
  • Una vez esté listo el relleno de tu receta, reserva en la nevera por 30 minutos. Durante este tiempo, comienza a elaborar la masa de pasta de tus ravioles.
  • Este tipo de pasta se elabora colocando la harina en un recipiente, agregando en el medio un poco de sal y agua. Mezcla todos los ingredientes hasta que tu masa quede libre de grumos y se pueda estirar con facilidad.
  • Cuando tu masa ya esté lista, estírala con la ayuda de un rodillo para luego comenzar a agregar la mezcla de los ingredientes reservada en la nevera.
  • Esparce el relleno de tus ravioles de verdura y ricota e intenta dejar  un espacio libre en los bordes para que puedas sellar el relleno con otra tira de masa. Marca tus ravioles según el tamaño que quieras y luego córtalos con un cuchillo.
  • Repite este mismo procedimiento hasta que hayas terminado con todos tus ravioles de ricota y verdura. Una vez hayas terminado, es momento de agregarlos a una cazuela con suficiente agua y sal para comenzar a hervir por 5 minutos.
  • Al retirar del fuego, escurre tus ravioles con un colador, agrega un poco de mantequilla y déjalos reposar un poco.
  • Cuando vayas a servir, baña tus ravioles en la salsa de tu preferencia y para finalizar, agrega suficiente queso parmesano sobre toda la superficie de tus ravioles.
  • Debes tomar en cuenta que al momento de preparar esta deliciosa receta, puedes sustituir o agregar los ingredientes que prefieras, lo que significa que si deseas agregar otro tipo de verduras, puedes hacerlo sin ningún problema.
  • El objetivo es que puedas preparar una receta que sea capaz de complacer tus gustos y el de los invitados.

Receta
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Ravioles de Ricota y Verdura
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