¡Esta receta vegana casera de sopa de cebolla francesa es tan sabrosa, deliciosa y fácil de hacer!
Elaborado con cebollas dulces caramelizadas, ajo, tomillo, mantequilla vegana, caldo de verduras y un chorrito de vino blanco seco (opcional).
Tiene un sabor tan profundo y rico y está cubierto con pan francés con queso sin lácteos: ¡la mejor comida sabrosa y reconfortante!
Si bien la sopa de cebolla francesa casera requiere algo de paciencia, sigue siendo increíblemente fácil de preparar y tiene un sabor sin esfuerzo.
Tomarse el tiempo para dejar que las cebollas se caramelicen adecuadamente es la parte más importante de la preparación de este plato, y de donde proviene la mayor parte del sabor.
Un poco de tomillo, ajo y vino realmente agregan un sabor sabroso y único, y el caldo de verduras completa la sopa.
La mejor sopa vegetariana de cebolla francesa
La sopa de cebolla francesa generalmente se prepara con un caldo de res oscuro.
Hacer que esta sopa sea vegana es básicamente tan simple como usar un caldo de verduras de alta calidad, y al mismo tiempo tomarse el tiempo de cocinar todo correctamente para resaltar el mayor sabor posible.
Un poco de mantequilla vegana también ayuda a cocinar las cebollas y agrega un poco de sabor salado, y el vino blanco seco realmente complementa los sabores.
Si no quieres usar el vino, está bien, ¡pero personalmente me encanta el sabor y el aroma que le da a la sopa!
Cómo hacer sopa de cebolla francesa
Caramelizar las cebollas
Para comenzar a preparar esta deliciosa sopa , primero agrega la mantequilla vegana y las cebollas en rodajas a una olla grande a fuego medio.
Querrá cocinarlos durante unos 40-50 minutos, o hasta que las cebollas estén doradas y muy suaves.
Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.
¡Este proceso lento es muy importante para obtener un sabor profundo y rico!
Terminando la sopa
Una vez que las cebollas estén bien caramelizadas, agregue el azúcar, el tomillo seco y el ajo picado y revuelva bien.
Cocine otros 5-10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Luego espolvoree la harina sobre la mezcla de cebolla y cocine por dos minutos, revolviendo constantemente para eliminar cualquier sabor a harina cruda.
Agrega el vino blanco seco si lo usas para desglasar y raspa el fondo de la olla con una espátula de madera para quitar los pedazos atascados.
Finalmente, agregue el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto, y cocine a fuego lento; cocine por 20 minutos más y luego la sopa estará completa.
Sirviendo sopa de cebolla francesa
¡ La cobertura es muy importante para llevar esta sopa por encima!
Toma un poco de pan francés y córtalo en rebanadas.
Ensamble en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y ase en el horno hasta que estén crujientes, voltee y ase por ambos lados.
Agregue una rebanada de queso vegano (utilicé Chao original, pero cualquier queso vegano en rodajas está bien) y ase nuevamente hasta que se derrita.
Para terminar la sopa, vierta en un tazón y cubra con el pan con queso, ¡y disfrute!
¡Esto lo convierte en la sopa más reconfortante, profundamente sabrosa y rica que jamás haya existido!
Receta de sopa de cebolla francesa vegana
Esta es una receta perfecta para hacer cuando tienes un poco de tiempo extra, y es genial porque no tienes que trabajar activamente mientras se cocina.
Es principalmente un juego de espera y las cebollas solo necesitarán ser revueltas de vez en cuando.
La sopa también es increíble al día siguiente a medida que los sabores se marinan, solo asegúrese de obtener suficiente pan para asar y agregar encima, ¡realmente hace la sopa!
